“秋风起食腊味”广东人最常说的一句话，冷冷的天，吃上一碗香香的腊味饭，真的幸福就是这么简单哦
By 云弄悠 【豆果美食官方认证达人】
1、肉丝提前腌制好，腊肠切成小粒
2、胡萝卜和青瓜切粒或者切小块，一颗葱和一个小一颗小西芹切碎
3、鲜虾去壳洗净备用
4、3杯大米洗净放入电饭锅里，用手放在米上，水刚到手指处即可，鉄釜电饭煲标准煮饭
5、米饭剩下6分钟时，开始热锅下腊味爆炒出油
6、加入肉丝继续爆炒一下
7、倒入胡萝卜和青瓜翻炒至软
8、青瓜出水，胡萝卜变软后倒入3碗水，盖上盖子文火煮10分钟左右
9、倒入鲜虾，这时把炒饭调味料：蚝油和盐一起加入然后盖上盖子重新文火煮5分钟
10、这时打开锅盖，汤汁处于收汁状态，倒入煮好的米饭，快速翻炒，让米饭吸收掉所有汤汁
11、好好吃啊
12、成品
13、成品
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