当我们感到饥饿时，肚子常常会发出咕噜声，这在医学上被称为“肠鸣音”。这种声音主要由小肠的三种运动形式产生：紧张性收缩、分节运动和蠕动。紧张性收缩使小肠保持一定的形态和位置；分节运动帮助混合食糜和消化液；蠕动则推动食物前进。
饥饿时胃里的食物基本消化完毕，但胃液仍继续分泌，导致胃的收缩加强，从而刺激神经传递信号给大脑，形成“饿”的感觉。这时，胃的剧烈收缩会压迫气体前行，当气体通过狭窄的管腔冲破液体时，就会发出声音。
肠鸣音分为生理性和病理性两种。生理性肠鸣音是肠道蠕动过程中气体和液体相互作用产生的，正常情况下每分钟4到5次，声音较和缓，通常不易被察觉。医生常借助听诊器检查肠鸣音，以判断肠道功能是否正常。若肠鸣音超过每分钟10次或音调高亢，则可能是身体发出的求救信号。
单纯性咕噜声且无其他异常症状，可能是因为消化不良，如乳糖不耐受者空腹喝牛奶或摄入易产气食物（如土豆、红薯等）都会引起较大的肠鸣音。情绪紧张也会导致肠鸣音增强。
肠鸣音次数增多且响声较大，伴随腹胀、腹痛等症状，可能是急性胃肠炎的表现。肠鸣音减弱甚至消失，则可能是腹膜炎的症状，伴有腹痛、腹肌紧张等。肠鸣音显著增加至每分钟15次以上，且声音清晰，可能是机械性肠梗阻。肠鸣音亢进伴有腹痛、腹泻甚至便血，可能是急性炎症或消化道出血的迹象。
面对肠鸣音，我们可以通过以下方式来改善肠道健康：
- 细嚼慢咽，吃饭时少说话，避免吸烟、嚼口香糖和喝碳酸饮料，减少吸入空气。 - 合理饮食，减少高淀粉、高蛋白食物的摄入，多饮用酸奶，其中含有的益生菌有助于改善肠道菌群平衡。 - 注意胃部保暖，避免食用过凉的食物和饮料。 - 关注饮食搭配，多吃富含膳食纤维的水果蔬菜，并根据自身情况调整饮食，例如乳糖不耐受者应避免含乳糖的食物。
肠鸣音是肠胃与我们沟通的方式之一，它在向我们反馈身体状况时，请认真对待，及时就医并遵循医嘱。
