“三月三，茼蒿下米汤。”这是一句民间的谚语。它意思是说茼蒿的耐寒性较强，上市早。在过去是一种早令蔬菜。
曹大叔就是利用茼蒿的耐寒习性，每年这个时候种植茼蒿，到春节前后上市，这个时候价钱高，让曹大叔这几年没少挣钱。
茼蒿
另外，茼蒿有一种特殊气味，对害虫有一定抗性，一般不容易发生病虫害，而且茼蒿生育期比较短，一般情况不需要进行防治。
茼蒿因为病虫害少，所以农药在茼蒿上使用较少，茼蒿可以称得是无公害绿色蔬菜，食用比较放心。
茼蒿
茼蒿的施肥和播种
(1)黄淮地区一般于10月下旬在拱棚种植，播种期较秋季露地栽培推迟20~30天，12月至翌年1月收获。
茼蒿
(2)每亩施腐熟有机肥2000〜3000公斤，然后深耕20厘米，耙平后做平畦，畦宽1.2〜1.5米。
(3)播种前进行浸种催芽，按15~18厘米行距，开幅宽6~7厘米、深1.5~2厘米的沟，撒种子后覆土，浇水。
茼蒿
茼蒿的田间管理和采收
(1)温度管理。当外界气温降至12度以下时要及时扣膜。扣膜前间苗，拔草，结合浇水每亩追施尿素10公斤。
棚内白天温度超过25度时要通风，夜间温度低于8度时，加盖草苫，使温度保持在12度左右。
茼蒿
(2)播种后40天左右，苗高10厘米以上，这时茼蒿生长快，选择晴天上午结合浇水，每亩追施尿素10千克，浇水后注意通风排湿，防止发生病害。
茼蒿
(3)12月苗高15厘米以上，就可开始收割上市。每次收割后应浇水追肥，促进侧枝生长。
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