荷兰豆性平、味甘，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素A和维生素C，具有和中下气、益脾和胃、生津止渴的功效，炒荷兰豆质脆清香，与牛肉搭配也非常不错
By Summer_夏天_
1、准备好食材。
2、牛肉切薄片，加入盐，植物油，胡椒粉、生粉，蛋清腌制半小时。
3、红椒，洋葱洗净切丁。
4、荷兰豆洗净，剥掉两头老丝。
5、油锅加入适量植物油，油热后，下入牛肉，大火滑炒几下后捞出备用。
6、锅里重新加入少许油，下洋葱翻炒几下。
7、下红椒翻炒几下。
8、下入荷兰豆翻炒几下。
9、加入适量盐，翻炒均匀。
10、下入牛肉。
11、加一勺酱油。
12、一勺鸡精，翻炒均匀即可出锅。
13、成品图！
14、成品图！
15、成品图！
切牛肉要逆着肉的纹理横切，会比较嫩。 炒牛肉的时候，不要炒太久，不然牛肉会老。 荷兰豆、红椒、洋葱不要炒太久，不然不脆口。
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