关于喝酒的健康问题，医学界从未停止过探究。
众所周知，喝酒带来的健康伤害是全身性的，包括但不限于增加癌症、心脏病、高血压的风险。
2018年，国际权威医学杂志《柳叶刀》更是指出，饮酒没有“适量”一说，即便一滴酒也会对身体产生伤害，最佳饮酒量是0。
然而，2月6日，韩国首尔国立大学、龟尾大学的研究人员在' JAMA Network Open '期刊上发表了一篇研究论文，提出：少量饮酒，或能够降低全因痴呆风险。
该研究分析了韩国国民健康 NHIS 数据库，共纳入3933382名参与者，平均年龄为55岁，男性占51.8%。
根据饮酒量，研究人员将参与者分为四个对照组：不喝酒、轻度饮酒（每天<15克酒精，相当于一罐350ml啤酒）、中度（每天15-30克）和重度（每天超过30克）。
再根据2009年-2011年饮酒水平的变化，将参与者分为：不喝酒、戒酒者、减少者、维持者、增加者。
饮酒量与痴呆风险关系
40岁及以上的成年人分别在2009年、2011年接受了2次健康检查。
2009年的第一次健康检查时，54.8%的参与者从不喝酒，26.7%的参与者为轻度饮酒者，11%为中度饮酒者，7.5%为重度饮酒者。
在2009年-2011年期间，24.2%的轻度饮酒者、8.4%的中度饮酒者和7.6%的重度饮酒者实现了戒酒。13.9%的从不喝酒者、16.1%轻度饮酒者和17.4%中度饮酒者增加了饮酒水平。
研究初期，所有参与者都未患痴呆症。而在平均6.3年的随访期间，共记录了100282例全因性痴呆，79982例阿尔茨海默病，11085例血管性痴呆。
最终，通过对饮酒综合模式与全因痴呆、阿尔茨海默病（AD）和血管性痴呆（VaD）发病率相关性的分析发现：
与不喝酒的人相比，轻度饮酒者痴呆风险降低21%，中度饮酒者痴呆风险降低17%。但较高的饮酒量则会增加痴呆风险，重度饮酒者痴呆风险增加8%。
在阿尔茨海默病和血管性痴呆中也观察到类似的结果。
酒精摄入量变化与痴呆关系
而对饮酒量变化分析发现，持续轻度至中度饮酒与痴呆风险更低存在相关性，持续重度饮酒与痴呆风险的增加相关。
另外，将饮酒量从重度降至中度、从不饮酒转变为开始轻度饮酒，与全因痴呆和AD的风险降低相关。
基于上述结论，研究人员表示，轻度至中度饮酒或因能够减少神经炎症而产生相关保护作用，可能对血管系统有益，从而表现出痴呆风险的降低。
但同时，研究人员也承认该研究的局限性，如研究属于观察性研究，无法最终证明是酒精导致了痴呆症风险的降低，而非饮食或遗传等其他因素。另一方面，饮酒频率、变量等数据是参与者的自我报告，可能存在虚假信息。
总之，此项研究或许提供了一个痴呆症防治手段的参考思路，但并不建议任何人将饮酒作为降低阿尔茨海默病或其他痴呆症风险的方法。
很多人喝酒容易“上脸”，一喝就脸颊通红，像“关公”一样，而这样的人通常被认为是能喝，“千杯不醉”。然而，你可能是身在危险中而不自知。
一般情况下，酒精被吸收后会进入血液，再由血液进入肝脏被代谢分解，在这个过程中，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶起到主要作用。
而喝酒容易 “脸红”的人，体内缺少乙醛脱氢酶，会使大量的乙醛累积在体内，导致肝脏代谢缓慢，加重肝脏的负担。
乙醛无法及时代谢，长时间存留体内，就会刺激血管扩张，导致脸色、及身体其它部位的皮肤发红，还可能出现心跳加快、恶心等醉酒症状。
因此若你是一喝酒脸红的人，要留心这其实是身体的警报信号，是在提示你应该控制饮酒或戒酒了。持续性的“饮酒性面红”，可能诱发丘疹、脓疱，甚至导致“酒槽鼻”。
另外，北京大学公共卫生学院研究人员曾对调查者进行了长达10年的随访，后分析数据发现，喝酒容易“脸红”的人，因为乙醛脱氢酶活性低，过量饮酒可能导致食管癌患病风险显著增加。
“不会喝就多喝！慢慢就把酒量练出来了！”这是酒桌上常见的劝酒术。但事实上，不能喝却一直喝，是非常逞能的做法。
酒量即酒精代谢能力，主要是靠基因决定，很难改变。虽然“多练练”能够让大脑和器官逐渐适应酒精带来的刺激，但是酒精对胃、食道、肝脏等诸多器官的破坏是不可逆的。如果继续大量饮酒，后果将不堪设想。
参考资料：
[1]《JAMA子刊：400万人研究，少量饮酒，痴呆风险降低21%》.医诺维.2023-02-07
[2]饮酒脸红者，过量饮酒患癌风险高[J].《大众医学》,2018:4-4.
