配料与做法
大米250克，水200克，糖10克，盐2克，酵母3克，油适量，馅料:五花肉100克，小葱50克，豆腐干120克，盐，生粉，酱油，鸡精，花椒粉适量。
步骤
1:大米洗净泡10时。
2:菜馅炒好。
3:大米加水共450克，打成米浆。
4:放入酵母拌匀，静置30分钟。
5:锅里放冷水，米浆倒入蒸笼，把菜馅撒在上面。
6:大火蒸20分钟， 关火5分钟冷却，切块。
衢州开化汽糕
配料与做法
大米250克，水200克，糖10克，盐2克，酵母3克，油适量，馅料:五花肉100克，小葱50克，豆腐干120克，盐，生粉，酱油，鸡精，花椒粉适量。
步骤
1:大米洗净泡10时。
2:菜馅炒好。
3:大米加水共450克，打成米浆。
4:放入酵母拌匀，静置30分钟。
5:锅里放冷水，米浆倒入蒸笼，把菜馅撒在上面。
6:大火蒸20分钟， 关火5分钟冷却，切块。
