茴香很多人都吃过，您吃过茴香豆腐吗？
今天就给您带来一道虾仁烧自制豆腐
张主任说吃好这道菜能健脾补肾，强筋健骨
陈大厨也在这道美味中融入了很多烹饪技巧
南瓜如何做金汤？豆腐如何更细嫩？
到底这道美味如何制作，一起了解一下吧
厨具
炒锅、蒸锅
主要食材
虾仁、豆浆、鸡蛋、南瓜、茴香
烹饪步骤
1、处理虾仁
虾仁加盐、糖、料酒、水淀粉腌制。
2、做南瓜汤
南瓜蒸熟，加水过筛碾成金汤。
3、制作豆腐
6份豆浆加1份鸡蛋打散，再加入茴香碎，调入盐、糖搅匀，铺保鲜膜上气蒸16分钟。
4、烧制
蒸好的豆腐下锅煎成表面焦黄，加入金汤烧制。
5、出锅
金汤烧开后，下入腌制好的虾仁，虾仁成熟后即可出锅食用。
1、虾仁补肾温中壮阳，还能养胃气
2、南瓜健脾养胃
3、黄豆健脾，鸡蛋滋阴
4、茴香开胃消食、温中行气
现代研究发现它还能减少破骨细胞
从而起到健骨、预防骨质疏松的作用
