近日，两名男子在海底捞上海外滩店包间用餐后在火锅锅底中小便，这一行为引发了舆论风波。3月12日，海底捞发布声明表示已向上海黄浦区法院提起民事诉讼申请，坚决追究涉案人员的责任。
针对2月24日至3月8日期间在该店堂食消费的4109单顾客，海底捞宣布全额退还当日餐费，并额外提供订单付款10倍金额的现金补偿。根据海底捞2024年半年报公布的人均消费97.4元计算，如果每桌顾客为两人，赔偿金额至少要800多万元，最终赔偿金额可能超过千万元。
九和律师事务所高级合伙人闫兵表示，海底捞自行制订的补偿措施参考了《食品安全法》第一百四十八条“赔一罚十”的规定，在赔偿标准和期限上相当于消费者可以主张赔偿的法定上限。对于海底捞提出的民事诉讼申请，他认为海底捞可以要求涉事人员赔偿更换锅具餐具的损失、补偿顾客实际支出的成本，以及因此事项给海底捞带来的经营收益减损。不过，补偿方案是海底捞自行制定的，经营收益难以客观计算，这两项赔偿需要法院酌定。
