多吃黑木耳能降血压降血脂？
真相：该说法不科学。黑木耳确实是一种健康的食材，但认为多吃黑木耳就能降血压则言过其实。尽管黑木耳富含膳食纤维、蛋白质、多种维生素及钙、磷、铁等元素，但光靠我们日常食用的份量，是达不到降血压作用的。目前的研究认为，具有降血糖、降血脂及降低胆固醇的功效的是从木耳中提取的多糖成分一一木耳多糖，但得从大量木耳里提炼出一定浓度才行。
迄今为止，还没有一种食物有明确的降血压的药理证据。如果是已经患有高血压疾病的人群，还是要根据自身情况和医生建议适量且正确地服用药物，不要擅自停药，以免引起血压剧烈波动。
