“鱼腥草，就是害人草！”这句俗语一直在提醒人们野菜食用的安全性，现在正值野菜丰富的季节，很多人会选择采摘鱼腥草，比如刘阿姨就特地坐公交车去城郊采摘了一些，准备做凉拌鱼腥草。
但是，她的儿子上大学的时候看到鱼腥草后，却连声说鱼腥草不健康，还有害致癌，他在网上查到一些专家称，鱼腥草中含有马兜铃酸，这是一种被认定为一级致癌物的物质，会对肾脏造成损伤，还可能导致癌症。
于是，母子为了吃不吃鱼腥草争执不下，吵了一个上午，最终不欢而散，那么，作为一味中药，鱼腥草真的会伤肾致癌吗？
什么是鱼腥草？
鱼腥草是一种常见的野菜，具有清热解毒、利尿消肿、生津止渴等功效，其名字来源于其叶子和茎部散发出的鱼腥味，尤其是在高温潮湿的季节更加明显。
鱼腥草的营养价值非常高，含有大量的维生素C、钙、铁等营养成分，是一种非常健康的蔬菜。
在中国南方地区，鱼腥草是一道非常常见的家常菜，人们通常将其炒着吃，或者用来做汤，它可以搭配各种不同的配料，如蒜苗、豆腐、肉类等等，口感鲜美，十分受人们的喜爱。
除了作为食材外，鱼腥草还有一些药用价值，在传统中医中，它被认为具有清热解毒、利尿消肿、降血压等功效，可以用来治疗一些疾病。
总之，鱼腥草是一种非常健康、美味的野菜，不仅可以提供丰富的营养，还可以用来治疗一些疾病。
鱼腥草是“害人草”？会伤肾致癌吗？
据网传，鱼腥草中含有马兜铃内酰胺，这是一种马兜铃酸的毒性代谢产物，世界卫生组织早在2004年就已明确规定马兜铃酸为一级致癌物，具有肾毒性和致癌作用。
其中，马兜铃酸I和马兜铃酸II是主要的毒性成分，食用含有这些成分的食物或中药会与DNA发生相互作用，对人体基因造成毒性伤害，增加患癌症的风险，因此，在中国，含有马兜铃酸的中草药必须在医生指导下使用，有些药品甚至被禁用。
因鱼腥草含有马兜铃内酰胺，人们将其误认为是致癌食物之一，但事实并非如此，鱼腥草中的马兜铃内酰胺并不等同于马兜铃酸，因此说鱼腥草具有致癌性是夸大其谈。
目前还没有发现马兜铃内酰胺会致癌，也没有因食用鱼腥草而引起食物中毒的病例，鱼腥草中的马兜铃内酰胺成分很低，食用一次不会对身体造成影响，因此，食用鱼腥草不会致癌，也不会伤肾。
