东北的冬天非常漫长，并且天黑的很早，下午四点半就天黑了，所以，很多的东北人一天只吃两顿饭。冬天反正没啥事可干，所以，早上也犯不着早起，睡到七八点钟，九点多钟吃早饭，下午三点多钟吃第二顿。农村的农民吃两顿饭也就罢了，甚至在乡下的一些单位，也吃两顿饭，九点上班，中午不休，下午三点下班。
东北人的夜生活很简单，除了喝大酒，就是打牌了。东北人打的牌丰富多彩，麻将、扑克这些普通的牌都能玩出来花样来，而其中尤以麻将的玩法最为精彩。
打麻将的人，一般并不追求环境的高雅舒适，有个能玩的地方支起桌子就能玩。亲朋好友，吃过晚饭，为了一个共同的目标，不招即来。
东北麻将除了那种简单易上手的“推倒胡”以外，还流行一种“穷胡”的玩法。
穷胡牌张数由饼、万、条加中、发、白三色共计120张组成，不要东、南、西、北四个风和花牌。
穷胡的规则很复杂：
以上就是穷胡的基本玩法，各地在此基本上还有不同的变化。比如，哈尔滨地区，麻将张数由饼、万、条三色加红中，共计112张牌组成，胡牌的时候，必须开门（不能门清）、必须有刻牌或杠，必须有幺九，这些都穷胡一样，不同的是，哈尔滨的玩法，手中只需要两种花色就可以胡牌，可以断一门；胡牌的时候手中不少于四张牌，而标准的穷胡玩法，剰一张也可以单听。
对于喜欢玩“推倒胡”的外地朋友来说，穷胡的规则太多，算法也太复杂，所以，穷胡只有真正的东北人喜欢玩。
东北人除了喜欢麻将，还喜欢玩扑克牌，其中是“4A4”最受人喜欢，大人小孩都会玩。
“4A4”的出牌极为自由灵活，可以出单张牌，也可以对牌，三张以上连牌可以组成龙（如678)，三对以上连牌可以组成双龙，三张共同的牌称之为炮，四张相同的牌叫炸，游戏中最大的牌是两张4和1张A组成的火箭，可以灭杀双王、炸、炮等牌型。
“4A4”一般4个人开局，两人一组，从3开始逐步升级，每局中，打败对方一个，升一级，打败对方两人升双级；由于4A4可以组成最大的牌型，故不打4，打3的时候，必须打败对方两人，升两级直接打5。所以，有的时候，双方在势均力敌的情况下，一直在打3。
出单牌的时候，任意一家都可以叉（就是一对相同的牌，类似麻将中的碰）牌，出对牌的时候，任意一家都可以平（就是另一对相同的牌）。有的地方在'4A4'的基础上还加入“勾”，所谓“勾”，就是叉完后，如果有人再出一张相同的牌，就是天牌，'4A4'灭杀不了，所以，这种玩法也叫“勾平叉”。
而在东北的蒙东地区，特别是科尔沁草原，也就是今天的内蒙古兴安盟和通辽地区，还流行一种极其复杂的纸牌游戏，这就是“嘴胡”。
“嘴胡”的玩法极其复杂，牌面大小和张数与麻将相同，也是120张，由饼、万、条和红花（中）、老千（发）、百花（白）组成。每张纸牌上都印有一个水浒人物。
“嘴胡”具有很高的娱乐性，最少两人就可以开局，玩法和番数的计算方法非常复杂，会玩的人实在太少，所以，我们常见的游戏平台，都没有“嘴胡”（当地一个游戏平台里有这个游戏）这个游戏。
夜生活，不仅能彰显一个地区的个性，更能反映一个地区的生活状态，东北人外表看起来大大咧咧，通过打牌这些游戏复杂的玩法，也反映出了东北人极其细腻的情感。正是这些游戏，让他们在漫长的岁月里活得有滋有味，有喜有忧，有惊有险，有怒有怨，有板有眼，还能从中享受到高手的荣誉和智慧的快感，对于普普通通的我们来说，谁又能说不是一种生活态度呢？
