原创：王建设（国立华侨大学文学院教授）
台湾电影《搭错车》海报
《酒干倘卖无》是上世纪八十年代初台湾电影《搭错车》的主题曲，曾经在华语世界风靡一时。'酒干倘卖无'是闽台一带百姓曾经耳熟能详的收购废弃空酒瓶的叫买声，其意思就是'有酒瓶子可卖吗?'
然而，关于'酒干倘卖无'用字的讨论，一直延续到今天。人们的看法五花八门，莫衷一是。
有人认为《酒干倘卖无》歌名虽短，却有两个错别字，即'干'和'倘'。这种说法并不准确，严格地说，'干'和'倘'应该算是同音或近音借字(实际上是用普通话的同音或近音字来记录闽南话）。为何会采用同音或近音借字？主要是因为这两个闽南方言词本字不明。
首先来看'酒干'的'干'[kan1]字。这里的'干'[kan1]在闽南话中其实就是瓶子的意思。相当多的闽南方言词典都采用'矸'字，如：蔡培火编著《国语闽南语对照常用辞典》（487页）、厦门大学中国语言文学研究所汉语方言研究室编《普通话闽南方言词典》（242页）、吴守礼编《国台对照活用辞典》（182页）、董忠司总编纂《台湾闽南语辞典》（569页）、周长楫主编《闽南方言大词典》（383页）等。
'矸'在《集韵·寒韵》中虽有'居寒切'一读，但词义与'瓶子'毫无关系，可见，这也只是个表音字。
有人认为，'干'正确的写法应该是'瓨'（音同祥），这个字出现在2000年前司马迁的《史记》里，就是酒瓶子的意思。②'瓨'在先秦确实是表示'长颈大腹的陶器'。《史记·货殖列传》：'醯醬千瓨，漿千甔。'裴駰集解引徐广曰：'长颈罂。'但是'瓨'在《集韵》江韵和冬韵的两个反切分别为'胡江切'。
前不久，还有学者提出：'日语称罐头为缶诘（读音为kanzime），很有可能是法语conserve音译而来。日语中的'缶'读音与汉字的缶（读fou）不同，读作kan，很接近'酒干'的'干'，也很接近英语'can'。更值得注意的是：日语称烧酒瓶为'烧酎缶'，读音为xioqiukan，非常接近闽南语烧酒瓶的读音'烧酒干'（xio-qiukan）。……'酒干'这个闽南语词汇的来源，就很有可能是从日语进入台湾，再传到福建的。'③这种说法很新颖，似乎也有一定的道理，但总让人觉得这个弯绕得太大了，且有点儿舍近求远，本末倒置。'缶'在先秦是盛酒浆的瓦器。《易·坎》：'樽酒簋貳用缶。'《礼记·礼器》：'五獻之尊，門外缶、門内壺。'孔颖达疏：'缶，尊名也。列尊之法，缶盛酒在門外。'日语先是借用了汉语的'缶'字，后又把它用作训读字来翻译法语的'kanzime'的'kan'。
说了这么多，闽南话表示'酒瓶'的[kan1]究竟有没有本字？答案是肯定的，有，只不过比较隐蔽。
且看《汉语大词典》（5666页）：'经，酒器名。宋·赵令畤《侯鲭录》卷三：'陶人之为器，有酒经焉。晋安人盛酒以瓦壶，其制小颈环口修腹，受一斗……他境人有游于是邦，不达其义，闻五经至，束带迎于门，乃知是酒五缾为五经焉。''《汉语大字典》（3403页）：'一种口圆颈细腹长的酒器。《正字通·糸部》：'经，《侯鲭录》：陶人为器，有酒经。小颈环口修腹，可以盛酒，受一斗。齐桓公饮诸臣酒，令曰：后者罚一经程。注解：酒器之大者曰经程。赵德麟曰：潘安饷人酒云：一经、二经至五经乃五缾也。'宋·袁文《甕牖闲评》劵六：'晋安人以瓦壶小颈环口修腹受一斗可以盛酒者名曰经。''在其他古籍中也可以看到用例。如清·周亮工《书影》卷四：'予过邵武之拿口，高主政年八十矣，馈余一经酒，淡而有致。'只不过古代的'酒经'是陶制的，而如今却成了玻璃制品。
'经'在古代正是表示'一种口圆颈细腹长的酒器'，这毫无问题。但是读音对得上号吗？
'经'中古属于梗摄开口四等青韵，该韵的字今天在闽南话中以[i* ]/[an]构成文白对应。例如：
因此，闽南话中的'经'白读为[kan1]毫无问题。
再来看'倘'字。'倘'在普通话中为上声字，而在叫买声中实际读的是阴平调[t'a*1]。
我们注意到，在古汉语中有个'中'可以表示'可，行，成'。如汉·张仲景《伤寒论·太阳病上》：'此为坏病，桂枝不中与也。'唐·王建《隐者居》诗：'何物中长食，胡麻慢火熬。'《二刻拍案惊奇》卷二十：'正要来与姐姐、姐夫商量了，往府里讨去，可是中么？'宋·杨万里《午热登多稼亭》诗：'御风不必问雌雄，只有炎风最不中。却是竹君殊解事，炎风筛过作清风。'元·关汉卿《窦娥冤》第一折：'婆婆,这个怕不中么!'
'中'，中古属于通摄合口三等东韵，该韵的字今天在闽南话中可以[**]/[a*]构成文白对应。例如：梦[b**5]/[ba*5]，虫[thi** 2]/[tha*2]。故'中'读[a*]韵没有问题。'中'，中古属于知母，知母的字今闽南话一般读不送气的[t]。但是，也有个别字白读可读送气的[th]。例如：窒[tit7]（～碍）/[that7]（～空）。所以，'中'读成[tha* 1]是可以成立的，而且'中'的去声一读在闽南话中也可以读成[tha*5]（如：钻～）。
最后，说说'无'字。学界一般认为闽南话表示'没有'的[bo2]本字应为'毛'。毛，《集韵·豪韵》谟袍切。《后汉书·冯衍传》：'饥者毛食，寒者裸跣。'李贤注：'《衍集》'毛'字作'无'，今俗语犹然者，或古亦通用。''无'在《集韵·虞韵》中只有'微夫切'一读，但笔者注意到，在'南无阿弥陀佛'中是可以读[mo2]的。说明'无'在汉语中并非单音字，故将[bo2]的本字看做'无'也是说得通的。
考证至此，也许有人要问，如此说来，叫买声'酒干倘卖无'是不是应该写成'酒经中卖无'？答案却是否定的，因为，如果这样用字，很多人将完全无法理解这句话的意思。这是方言工作者经常感到非常纠结的问题，尤其是对历史语音层次非常复杂的闽南话来说，这种情形甚为棘手。个人认为，作为学术考证，应该追本溯源，尽量还原汉字使用的本来面目；作为语言使用，则要照顾广大的使用者，适当采用俗字。既然人们已经习惯并接受了'酒干倘卖无'的写法，那就让它继续存在下去吧。
（因输入法的原因，有些音标不显示，故以*代替。数字应在右上角。）
注释：
[1] 专家讲解闽南歌曲《酒干倘卖无》的错别字.腾讯网.[2016-12-15]。
［2］专家讲解闽南歌曲《酒干倘卖无》的错别字.腾讯网.[2016-12-15]
［3］陈亦可《对〈酒干倘卖无〉闽南语发音的看法》，载《泉南文化研究》2015年（第3、4期合刊）69页。
参考文献：
蔡培火编著《国语闽南语对照常用辞典》，台湾正中书局1969年版。
厦门大学中国语言文学研究所汉语方言研究室主编《普通话闽南方言词典》，福建人民出版社1982年版。
吴守礼编《国台对照活用辞典》，台湾远流出版事业股份有限公司2000年版。
董忠司总编纂《台湾闽南语辞典》，台湾五南图书出版股份有限公司2001年版。
周长楫主编《闽南方言大词典》，福建人民出版社2006年版。
