溧阳扎肝是溧阳最传统美食，也是溧阳三宝之一（肉圆、酱剥子、扎肝）以社渚、平桥一带最为正宗。
新鲜的食材，一双巧手，用心的做，加以不急不燥的烹煮，这样得来的美味就是妈妈的味道，团聚的味道！美味的扎肝包含肥美的五花肉，锁味的油豆腐，提鲜去腻的笋干，鲜香的猪肝，和最精髓的“扎”——小肠，这些所有材料做出来的扎肝不仅味道鲜美，还有升官发财的好寓意！
溧阳扎肝＂是谁、什么年代创制的，没有人考证过。但有一点是肯定的，它是丈母娘疼女婿的杰作。
舌尖上的美味——扎肝！
溧阳扎肝是溧阳最传统美食，也是溧阳三宝之一（肉圆、酱剥子、扎肝）以社渚、平桥一带最为正宗。
新鲜的食材，一双巧手，用心的做，加以不急不燥的烹煮，这样得来的美味就是妈妈的味道，团聚的味道！美味的扎肝包含肥美的五花肉，锁味的油豆腐，提鲜去腻的笋干，鲜香的猪肝，和最精髓的“扎”——小肠，这些所有材料做出来的扎肝不仅味道鲜美，还有升官发财的好寓意！
溧阳扎肝＂是谁、什么年代创制的，没有人考证过。但有一点是肯定的，它是丈母娘疼女婿的杰作。
