没有一点点防备，也没有一丝顾虑，这个季节温度升高总是在一场大雨后，5月5号就立夏了，那么大家伙做好迎接的准备了吗？比如漂亮的衣装、各种防晒品等，当然还有可口的凉菜，今天要大家分享下一道低门槛且美观好吃的凉菜——捞汁素拼。
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【准备食材】：黄瓜、紫甘蓝、金针菇、胡萝卜；蒜、青红辣椒、醋、酱油、白砂糖、盐、白芝麻，
【步骤如下】：
1、将青红辣椒、黄瓜、紫甘蓝、胡萝卜洗干净；
2、将黄瓜、紫甘蓝、胡萝卜均匀地切成细丝；
3、将黄瓜丝、紫甘蓝丝、胡萝卜丝整齐的摆在盘中；
4、锅中放水，水开，中小火，将金针菇放进去焯熟（用勺背按着根部或用筷子夹住根部，不要让金针菇散掉），焯熟后，捞起，控干水份；
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5、将控干水的金针菇也摆放在盘中；
6、将青红辣椒切碎、蒜剁成蓉；
7、将青红辣椒碎放入盘中间，并撒一点芝麻；
8、取一只小碗，放入醋、酱油、糖、盐、少量的水混合调汁；
9、点火、热锅、放油、待油热至7成熟时，放入蒜蓉爆香，关火；
10、热油放凉、淋在菜上，随后淋上第7步调好的汁即可（待开吃时拌匀即可）。
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有没有发现，这道菜难度系数几乎为0啊？大家做的时候可以选择自己平时喜欢的菜以及口味。做菜嘛，一定做自己喜欢的味道才好啊，当然有个懂你菜的人更好。
