【前言】著名作家贾平凹说过，“人的胃是有记忆功能的”。一个人在年少时喜欢吃的美食，在他的味觉里会留下深深的烙印，即使长大了，也难以忘记。远离家乡的人每当尝到这种特殊的味道时，它们就会唤醒你对家乡、对家人、对亲情的无尽回忆。
淠河风光
佛子岭水库
原产地：六安市
原料：小河鱼、盐、佐料等
口感：咸香味美
爆炒毛鱼
原产地：六安市金寨县
原料：猪肉、牛肉、羊肉、佐料等
口感：鲜香味美、大快朵颐
金寨吊锅
原产地：六安市金寨县
原料：豆腐、新鲜猪血、新鲜猪肉、佐料等
口感：软嫩鲜香、细腻滑爽
金寨红豆腐
原产地：六安市金寨县
原料：白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等
口感：微甜略辣、香脆可口
天堂寨泡菜
原产地：六安市舒城县
原料：鳙鱼头、佐料等
口感：鲜而不腥、肥而不腻
万佛湖鱼头
原产地：六安市舒城县桃溪镇
原料：排骨、玉米、佐料等
口感：汤鲜味美
桃溪瓦罐汤
原产地：六安市
原料：猪头肉、面条、佐料等
口感：面条劲道、猪头肉软烂可口
猪头肉面条
原产地：六安市
原料：面粉、馅料等
口感：鲜香味美
苏埠水晶包
原产地：六安市
原料：豆腐、蒜、辣椒、油等
口感：外焦里嫩、香辣可口
六安臭干子
原产地：六安市裕安区
原料：面粉、盐等
口感：细如发丝、清如白玉、筋道可口
韩摆渡挂面
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