“特殊时期，让电解质水保护你！”
近日，在大健康的趋势下，这句广告语开始走红网络，电解质水也随之断货，不少人天天抱着手机蹲点抢货。
那么，电解质究竟是什么？它能起到什么作用？每个人都需要补充电解质吗？还有别的方法能补充电解质吗？
今天，我们来聊聊这个话题。
电解质水热度飙升
这段时间来，电解质水可以说是饮料界当之无愧的销量冠军。百度指数显示，12月5日至12月11日，电解质水的搜索指数整体同比陡增2711%。在京东排行榜饮料榜单中，销量前四名中的三款产品都为电解质饮料。
电解质水的火爆也能从不同品牌处得到验证。京东功能饮料榜显示，宝矿力水近15天销售额纷纷飙升10倍以上。据元气森林统计，外星人电解质水在电商平台的单周销量环比提升1327%。
虽然现在的电解质饮料行情十分火爆，但在此前的销售市场规模一直偏小，近日的火爆其实跟疫情情况强相关。
根据国家卫健委发布的新冠肺炎诊疗方案（试行四版、第六版，第八版）和中国疾控中心发布的《新型冠状病毒感染的肺炎公众预防指南：膳食营养临时指南》都有“注意水、电解质平衡”“适量补充含一定量电解质的饮用水”等注意事项。
在此情况下，网上纷纷掀起购买电解质水的狂潮。目前在各大社交平台上输入关键词“电解质”“电解质水”，都能搜索出许多关于电解质水能缓解新冠症状的记录。
实际上，电解质饮料并非是一种很新的品类。电解质饮料最开始起源于美国，1965年，佛罗里达大学的研究显示，运动后饮用具有电解质成分的饮品能起到快速补充水分和促进新陈代谢的效果。由此，电解质饮料开始火爆，百事可乐旗下的佳得乐尤为著名。
国内的电解质饮料其实起步也很早，上世纪80年代，知名品牌健力宝就推出过一款含有碱性电解质的饮料，但当时并未引起消费者的注意。
近年来，健身运动渐渐风靡。
近几年，国内越来越流行运动健身的健康生活方式，电解质饮料因此有了更多的消费人群。今年天猫发布的《电解质饮料趋势报告》中提到，过去一年里功能性饮料为国内饮料市场增长最快的品类，其中电解质饮料表现突出，以225%的增速位居榜首。
随着消费人群的扩张，更多的品牌开始入局，并不断开发出新产品。例如，2021年元气森林推出“0糖0卡”电解质水，农夫山泉也推出了新品——尖叫等渗饮料，强化维持体液平衡这一功能；新希望集团旗下三勒浆药业也新推霸夫电解质水。此外，李子园、盼盼等品牌也进军了电解质饮料市场。
电解质水是智商税吗？
严格来说，电解质指的是体液中的无机盐、蛋白质等以离子形态存在的物质，主要包括钾离子、钠离子、氯离子、钙离子、镁离子等，是维持生命基本物质的组成部分。
近几年来，在大健康趋势下，功能性饮料确实在不断地扩大市场。除了电解质饮料，脉动、尖叫这类运动饮料，红牛、东鹏特饮等能量饮料，以及维生素饮料等都曾引起过消费热潮。
然而，伴随着电解质水的火爆，不少人纷纷疑惑：这究竟是不是智商税呢？
专家表示，电解质水确实有一定的作用，但不是必需品。当出现发烧等症状时，如果能正常饮食，则无需额外补充电解质。如果整日不进食，同时排汗或严重腹泻、呕吐时，则需要注意补充电解质。
另外，市面上大多数电解质饮料的营养成分为了迎合消费者“0糖0卡”的需求，其饮料中含有的镁、钾含量较低，达不到人体所需效果。
一些品牌主打0糖0卡的电解质水。
因此，虽然电解质水确实能有一定的作用，但并非非买不可。通过一些其他方法补充电解质也是可以的。
同时，需要注意的是，补充大量电解质水不是对每个人都适用。对于一些特殊的人群，比如高血压患者、心功能不全的老年人、肾脏衰竭的人群等，喝大量的水会增加体内容量循环的负荷，导致加重心衰、浮肿等一些情况。
这些方法，也能补充电解质：
1、最简单的方法是通过日常饮食来补充电解质，只要三餐能正常饮食，不需要额外补充电解质。如果食欲不振，可以进食水果，如苹果、香蕉、草莓、橙子等来补充电解质。
2、盐+糖+水：将6克的食盐和6克的白砂糖放入2000毫升的温开水中冲泡，即可补充电解质。需要注意的是，普通成年人分6-8次饮用，高血压患者注意适量减盐。
3、自制汤羹：家常的番茄汤、青菜汤、鸡汤煮白萝卜、甜玉米粒汤、豌豆汤等，放入适量的盐都可补充电解质。
4、自制饮品：在茶水、果汁、椰汁、甜饮料加几克的盐也可以起到补充电解质的作用。
文 | 全媒体见习记者 董可欣
图 | 图源网络
编辑&排版 | 全媒体见习编辑 西音
