网上流传着这样一个孤独等级表：
第一级：一个人逛超市
第二级：一个人去餐厅
第三级：一个人喝咖啡
第四级：一个人看电影
第五级：一个人吃火锅
第六级：一个人去KTV
第七级：一个人住院
读书的时候，最怕一个人吃饭，会被人说没朋友不合群；工作后不想一个人吃饭，但也不想吃饭时谈工作；下了班一个人在家，虽然有点凄凉，但可以舒服地窝在沙发上，一边追剧一边吃最爱的食物，静静享受不被打扰的美好时光。
最出名的是日本的一兰拉面，小隔板把吧台座位隔开，甚至在桌子里面也有门帘，除了自己，360度无死角封闭。这尤其受女生欢迎，她们觉得吸面姿势不优雅，不愿意遭受旁人眼光，传统拉面店远不如这里自在。除了环境在变好，城市人的内心也在变化：从被动接受，到欣然接受。
几年前，日剧《孤独的美食家》在国内引起热潮。这位名叫五郎的大叔在各种小酒馆里，从头到尾孤身一人，吃饭、念叨，却一脸幸福，几年如一日。他告诉年轻人，在纷乱的世界里，哪怕一个人也得好好享受美食，任何理由都不足以干扰进餐，吃是一种哲学和信仰。被“吃货信仰”吸引的观众们看得饥肠辘辘，感到一个人吃饭再也不是件凄凉的事情，它可以是隆重、唯美、纯粹的。
独自吃饭，没有应酬，没有喧哗扰嚷的噪音，也没有不必要的言谈，回归餐厅的原始本质——吃。
春天，摘取记忆中的小野菜，夏天，用酸梅驱走倦怠，秋天，用一锅乌冬面远离感冒，冬天，要把自己养肥过年。甚至，连吐槽也一起记录，纠结如何处理没用完的调料，窃喜只淋蛋黄酱的番茄沙拉多美味，心疼放坏了的高级海鲜，也偷偷畅想以后两人吃饭的模样。
不会享受一人食，怎会珍惜未来人
秋意渐凉，除了注意适当增减衣物，最需要的就是一盅暖心暖胃的养生汤了。不管是滋阴润燥的银耳甜汤还是清新爽利的排骨咸汤，从煲汤时热气氤氲的那一刻开始，就已经开始暖到心里。一个人吃饭，最适合的菜品就是煲汤了。煲汤一般一煮是个把小时，你会一直听着厨灶的地方，有咕嘟咕嘟的声音，有个声音可以一直陪伴你。一个人看着锅里的热气上升，狭小的出租房内，一下子被热气蒸填满，整个人都被包围住了。
有人说“饭前一口汤，胜过良药方”，有人说“无汤不成宴”，但煲汤也是有很多注意事项，让营养专家给我们讲解下，煲汤的问题，一个人也要吃得健康。
汤虽然好，但是要煲好一锅汤并不容易。不少人在煲汤的时候会进入一些小误区。
水太少：水是煲汤的关键，我们在煲汤的时候最容易犯的第一个错误就是水加得不够多，导致中途加水，影响了汤的味道。一般情况下，煲汤时加的水量应该至少是食材的3倍。如果中途确实要加水，也要是热水才好。
煲太久：有些人总是觉得汤煲太久不进味，但是实际上煲汤时间过长就会增加汤里面的嘌呤含量，进而增加痛风的风险，同时食物中的营养也会慢慢流失。所以，如果是青菜汤，几分钟即可。如果是肉汤，时间以半小时到一个小时最好，如果是炖骨头或者猪脚汤，可以适当延长一点时间，但是也不要超过3小时。
乱加料：喝汤进补，不过也不能乱补。不少人会在煲汤的时候加入一些中药材，不过小编要提醒大家，不同的中药材寒、热、温、凉特性不一样，比如说当归性温，枸杞性平等。煲汤前你要知道你加的食材适不适合自己，像当归、党参这些性温的材料，体寒的人比较适合，体质热的吃多可能会上火。
今天，美食嘉宾大嘴下厨，烹饪一道暖心暖胃的辣白菜猪五花肉蛤蜊汤。让这个冬天一个人吃饭也不再孤单~
