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鲜嫩Biu汁的「斑鱼火锅」,鱼片0.5mm厚度,一口鲜到骨子里

国内热搜 作者:海南哪里吃 热度:728

鲜嫩Biu汁的「斑鱼火锅」,鱼片0.5mm厚度,一口鲜到骨子里

忍不住二刷的「天外鲜斑鱼庄」斑鱼火锅

鱼片0.5mm的薄度,带给你极致体验

斑鱼火锅

下锅3秒即熟,鲜嫩的口感直冲舌尖

斑鱼火锅

无骨无刺,鱼汤鲜美,老少皆宜





到店的食客都是冲着这一锅特色斑鱼锅来的,用斑鱼腩、鱼骨、红枣、枸杞和各式滋补药材熬制的汤底鲜美又滋补。



满满的汤底里藏着超多斑鱼,看得人两眼冒星星!涮火锅前记得先来碗汤,乳白色的汤底醇厚清甜,丝毫没有鱼腥味,喝完后鼻腔还会余留汤头的香。




·招牌斑鱼片·



必点的招牌斑鱼片,每片只有0.5mm厚,薄如蝉翼,让人不得不惊叹于厨师的精湛刀工!



「天外鲜斑鱼庄」对于斑鱼片的要求很严苛,只选用鲜活直送的斑鱼,而且必须是最嫩的部位才有资格做鱼片!



随意夹起一片,薄如蝉翼,能清晰看到鱼的纹路,涮个3秒捞起,鱼片微微卷曲,鲜嫩的鱼肉变成诱人的象牙白,直击味蕾!



在姜蓉小米辣秘制蘸料中打个滚,酱料完全渗透到鱼片漂亮的纹理中,脆嫩的鱼片层次感丰富了不少。


·麻辣蛋牛肉·



来吃斑鱼火锅,没有人能拒绝麻辣蛋牛肉的诱惑吧。牛肉切得厚薄适宜,鲜红的色泽看得出的新鲜!



这道菜极具仪式感,下锅前要先让牛肉充分浸润在蛋液之中,这样煮好的牛肉将鲜嫩弹滑发挥到极致!


·双鱼组合·



鱼豆腐+鱼籽福袋的双鱼组合是很多食客的心头好,双拼的组合治愈了不少选择困难症。


福袋惟妙惟肖的造型十分可爱,咬开还有汤汁爆出,是喜欢的样子没错了!


·泡椒鱼皮·



「天外鲜斑鱼庄」的泡椒鱼皮很有特色,酸辣爽口,满满的胶原蛋白,无论是作为餐前开胃、还是餐后解腻都很适合。


·三秒鲜嫩海带苗·



菜如其名,下锅只需3秒就能快速煮熟!海带苗滑嫩得差点筷子都夹不住,入口只觉得无比脆嫩,是小编吃过zui好吃的海带苗!


·招牌豆花·



纯手工研制的招牌豆花有原味和焦糖两种口味,口感特别嫩滑,豆香味十足!配以软糯红豆放入嘴里,简直是一口入魂!




「天外鲜斑鱼庄」位于海甸街道五西路32号恒福居商业广场。环境、服务、菜品都让人满意,几乎一年365天都爆满的它,是不少吃鱼控的聚餐聚集地。



整体装潢简约大气,宽敞的位置让人舒心又温馨,满满的烟火气息,非常适合家庭聚会、好友相聚和情侣约会。

标签: Biu     斑鱼     05