三伏天哪能少得了凉粉？听老人说，做凉粉一定要用绿豆淀粉，做时先将绿豆淀粉用凉开水化开，再用勺子搅匀。然后将搅匀的粉浆倒进烧开的水中，一定要边倒边搅。搅匀后倒进大凉盘或方屉里放凉，然后在凉水里浸泡，再用刀切成长条。
接着撒上盐，涂一层菜油，再淋上香油、豆瓣，最后放点葱花，就大功告成了。如果再浇上点酱油、醋、芥末、胡萝卜丝，那叫一个窜鼻儿香，别提多痛快了！
芥末凉粉窜鼻儿香
三伏天哪能少得了凉粉？听老人说，做凉粉一定要用绿豆淀粉，做时先将绿豆淀粉用凉开水化开，再用勺子搅匀。然后将搅匀的粉浆倒进烧开的水中，一定要边倒边搅。搅匀后倒进大凉盘或方屉里放凉，然后在凉水里浸泡，再用刀切成长条。
接着撒上盐，涂一层菜油，再淋上香油、豆瓣，最后放点葱花，就大功告成了。如果再浇上点酱油、醋、芥末、胡萝卜丝，那叫一个窜鼻儿香，别提多痛快了！
