咖喱不能避免的就是肉~我按照日式咖喱自行改良的版本，把肉换成各种菇类，在热量上会更易于接受，我个人偏好辣味，所以还是选择了微辣的咖喱，宝妈建议换成原味或者甜味哦~
By Joanna澤哥哥
1、食材的合影~
2、全部切丁~土豆丁记得泡在水里
3、铸铁锅放点油~今天用的橄榄油，比较健康
4、热锅冷油下洋葱~炒软
5、放胡萝卜一起炒~有胡萝卜的菜一般我都会先炒胡萝卜，因为胡萝卜素易溶于油，不易溶于水，溶于油更容易被人体吸收
6、加蘑菇丁翻炒，炒匀就可以了
7、然后加一袋牛奶进去，用牛奶会让咖喱更加浓郁
8、煮沸后关火，把咖喱块加进去，搅拌
9、咖喱完全融化再开小火继续煮
10、加入土豆丁，连带碗里的水一起，然后再加碗水，搅拌均匀
11、开了后加一块黑巧克力~请尽量选用黑巧克力，黑巧内的乐乐和香料比是日式咖喱的精髓，盖上盖子，隔一会儿搅一搅，防止粘锅
12、土豆煮熟就可以啦~
13、我盛出来了3/4的咖喱，余下的加了两大碗水一勺盐，留着炖饭
14、洗好的米，加进去，比例和量跟平时蒸米饭差不多，但是水可以稍多一点，土豆吸水，而且炖饭太干不好吃
15、搅匀盖盖子，600瓦功率，煮13分钟，焖15分钟
16、出锅啦~来~张嘴~
我家里没有苹果了，如果有的，可以切半个进去会很好吃~想用肉的，可以把蘑菇换成肉，步骤一样，最后我淋了一点黑胡椒酱，本来想做个装饰。。。结果还蛮好吃的~
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