By 七年四班的丸
1、葱切丝、葱切段，姜丝、红辣椒切丝备用。
2、九肚鱼洗净备用。
3、葱段和姜丝铺在鱼上。
4、烧一锅热水，水开后把鱼放入大火蒸10分钟。
5、蒸好鱼把汁水倒掉，蒸鱼用的葱段和姜丝丢弃，重新铺上姜丝、葱丝和辣椒丝。
6、烧一点热油一会泼洒在葱丝上。
7、烧热的油泼洒在葱丝上，最后淋入蒸鱼豉油即可食用。
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色香味俱全，米饭配清蒸九肚鱼，下饭绝杀
