传统制作白茶工艺之：养青。
白茶作为六大茶类之一，与其它茶类相比，除了选择适宜制作该茶类茶树种鲜叶原料外，最大不同的是白茶的传统制作工艺理念，是让采摘离开茶树母体的鲜嫩芽叶，回归自然的一个过程。
的加工方法，也就是制茶人，即时的将采摘的鲜叶内质里的'活性物质'进行'活化'养护的一个过程。要真正完成做好一款高品质的白茶，确实不易。它要经过六道工序，即养青、萎调。拼筛走水、文火定型、养茶、捡剔，复火定质，每道工序操作工艺度的把握，十分关键。
工序第一步，必须认真的做好养青工艺。它的工艺方法是：将鲜叶均匀的摊晾在竹萹上，让鲜叶能达到'静养生息'的目的，然后进入下一步萎调工序阶段。
白茶加工制作，养青工序是白茶品质形成的基础，千万不可忽视。
今天晚上一千斤的茶青，我们都摊晾完了，来看一下茶青。今天晚上的战果，我们的竹篇全部摊凉完茶青，进入养青的阶段。今天晚上要进入养青阶段，大约10到12个小时。具体多长时间，要看师傅的经验来把控，养青养的差不多了，然后就会进入我们的萎调间。
