枇杷泡酒的时候千万不要忘记这一步，小心喝完以后会中毒。那么这一步到底是什么？去核。如果枇杷的果核长期浸泡在酒中，和酒体就会产生化学反应，喝完以后就会中毒。所以泡酒之前，一定要把果核给它去掉。
这个时候有朋友就会问了，咱们泡酒的时候需要把这个皮去掉吗？答案是否定的不需要。因为枇杷上面的绒毛，才是枇杷的精华所在。枇杷糖浆的作用，所以大家记住一个口诀：枇杷泡酒去核不去皮，马上开泡。
首先把这枇杷洗净晾干以后，枇杷泡酒不去核会中毒。
下一步加入200克的黄冰糖。因为枇杷泡酒需要一个糖化的过程。枇杷糖浆，准备了一斤的枇杷果肉，倒入200克黄冰糖。
第三步加入一斤半的高粱酒，度数选择46度就可以倒入一斤半的高粱酒。
泡制时间多久，枇杷泡酒至少需要泡制3个月才可以喝，当然你泡制的时间越长口感会越棒。
