那天在凤城六路体检,等体检完了已经中午十二点,在大众点评上搜到了这家网红店,很快就找到了。
小店大概有15m²~30m²,店面不大,仅有大大小小六七张桌子供堂食,但人气很足。不时有消费者购买生饺子带回去,或者点一份煮好的水饺尝鲜。
透过门口透明的橱窗能看到店里正在忙碌地现包着水饺、云吞,时不时有顾客打包一份生饺子回家自己煮,还有跑腿的来拿外卖。
一般餐饮店都是前店后厨,后厨往往拒绝参观,而这家店将后厨前移至最显眼的门口橱窗位置,橱窗采用全透明玻璃,消费者路过就可以看到整个制作过程。
点了一个店里的王牌鲜虾蟹子云吞面,很多人就是冲着它去的。真正的蟹籽和整只的虾肉,让人觉得很实在。云吞一口吃下去,满嘴的海鲜,Q弹的虾肉和爽滑的蟹籽不断的在嘴里爆开,简直不要太满足。面条韧性十足,爽口弹牙,这个云吞面吃起来也很有讲究,要先吃面再吃云吞,这样面才不至于被汤泡的太软。
还点了一个酸汤三宝云吞,这三宝是鸡肉、荠菜和冬菇。鸡肉的馅量特别足,有新鲜的冬菇,清香的荠菜,吃起来鲜美清爽,层次感丰富,再喝一口劲爽的酸辣汤,舒坦啊!
茴香有一种特殊的异香味,爱它的人百吃不厌,讨厌它的人则把它拒之千里。用茴香做馅料的这款饺子,比香菜馅的饺子更加香气夺人。味道清香,满满的青草味,清爽的感觉吃得出来。茴香剁得很细,没有一点丝丝拉拉的感觉,香气浓郁,在嘴里弥漫。
又点了两个凉菜,一个爽口鱼皮和蒜汁生菜,虽没有云吞那么令人惊艳,但也算得上是中规中矩吧。