作者：小粉悠悠
用料
莜面 3碗
土豆 1个
黄瓜 1个
辣椒 1个
葱 少许
蒜 5瓣
海鲜酱油 少许
植物油 少许
盐 少许
芝麻 少许
蚝油 少许
做法步骤
1、准备莜面3碗（四人量）
2、用刚烧开的水和面
3、用筷子和成疙瘩状
4、再用手和面，和到一起，不要太软，取一块莜面，放入压面器试一下面软硬程度，以轻松压出不断为宜。
5、莜面直接用压面器摊到蒸替上
6、水烧开，把莜面放蒸锅五分钟即熟
7、取出，放凉。
8、晾莜面期间，把土豆去皮切片，蒸熟后压成泥
9、黄瓜擦丝
10、辣椒切丝
11、把成片莜面撕开
12、把莜面放入装有黄瓜丝，辣椒丝的盆里，放入土豆泥，葱花、蒜瓣、芝麻用热油淋上，加入海鲜酱油、盐、蚝油搅拌均匀
13、装盘即可。
14、再来一张。
15、很香呦～
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