大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享葱香十足的“大葱烧豆腐”。
大葱烧豆腐是一道简单好做的家常菜，主要食材是豆腐和大葱，做法简单，营养美味。豆腐内含有人体所需的多种微量元素，还含有丰富的蛋白质，素有“植物肉”的美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，和大葱简单一烧，色泽红润，葱香浓郁，好吃超下饭。步骤详细，让我们一起看一下具体的制作步骤吧。
【大葱烧豆腐】
材料：大葱 豆腐
辅料： 大蒜 大葱
调料：植物油 食盐 生抽 蚝油 老抽 鸡精 胡椒粉
做法：
1. 大蒜几粒切成蒜片，切好放入盘中备用
2. 大葱一根剥去外皮，切成滚刀块，切好放入盘中备用
3. 在一个碗中，加入食盐，老抽，生抽
4. 接着加入鸡精，白糖，蚝油，再加入小半碗清水
5. 用勺子搅匀，加入胡椒粉，再次搅匀，料汁制作完成
6. 一块嫩豆腐，先切成厚片，
7. 全部切好放入盘中盘中备用
8. 起锅加入植物油，油热将豆腐块依次放入锅内
9. 小火慢煎，煎至微微发黄，即可翻面煎另外一面
10. 煎至两面微微发黄，不用盛出，倒入葱蒜片爆香
11. 翻炒均匀倒入准备好的料汁，小火慢煨2分钟
12. 待汤汁收浓即可装盘，美味即享
温馨提示：
1、 大葱切成滚刀块，可以大一点，也可以小一点
2、 嫩豆腐切成厚片，大小随你喜欢
3、 嫩豆腐在油锅中小火慢煎，煎至两面微微发黄
4、 提前准备料汁，免得烹饪时手忙脚乱
5、 让豆腐吸收料汁，小火慢煨两分钟即可
大葱烧豆腐是豆腐很常见的吃，豆腐煎至微微发黄，香而不焦，吸收汤汁和葱香，嫩滑入味，葱香四溢，色泽红润，看着都超级有食欲呢，好吃好做超下饭，按照上述步骤制作，想不成功都难，收藏起来吧，随时想吃随时做，希望您能够喜欢。
