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文：小张
编辑：小张
淄博烧烤的爆火，有网友前去打卡的时候发现这家烧烤店因为生意太火爆，不得不停业休息！
在几天前，一段淄博市领导在会议上发表讲话的视频在网络上疯传，在视频中，该领导霸气喊话：“谁敢砸我们的锅，我就砸了谁的碗！”
不仅如此，淄博烧烤也火了很多段子，不管是去了淄博吃烧烤的，还是没去过淄博吃烧烤的，又或者是计划去淄博吃烧烤的，都会说这么一句：淄博烧烤三件套，小饼烤炉加蘸料。
王维诗里的淄博烧烤
上个世纪九十年代，淄博的经济实力一直都是山东省前三的水平，随着改革开放的来临，这座原本是发展重工业的城市迎来了低谷。
这些年的经济一直不景气让很多重工业单位纷纷倒闭，再加上疫情三年，淄博市的经济实在是不好，一路下滑。
然而这次淄博烧烤的出圈，给淄博带来了一波又一波的游客，在最新的经济排名中，淄博成功稳居山东省第七位，人人吃烧烤，人人议论烧烤，烧烤已经成为了淄博的一大特色。
淄博烧烤的爆火也让很多网友的段子出圈，不少打卡过淄博烧烤的人都说，“这可不是一般的烧烤，是王维诗里的烧烤”，那么淄博的烧烤为什么这么好吃呢？
首先就是吃法上所有创新，和传统烧烤店的吃法大不相同，我想大家肯定都看过淄博市文旅局局长向网友展示吃淄博烧烤的视频吧！
视频中文旅局局长石璐一手端着蘸料碟，一手拿着小饼，蘸上自己喜欢的料，放上2-3串肉串，放上小葱，卷起小饼开吃！
正如石璐所说，吃一口满足感爆棚！网友们隔着屏幕都在想象淄博烧烤的香味，恨不能立马飞到淄博大口吃肉，大口撸串。
不过这样一线天的吃法也引起了网友们的好奇。原来烧烤还能这么吃！小饼加上烤串的创新搭配，既不会感觉太腻，又会吃起来有饱腹感。
其次就是淄博烧烤很人性化，特别注重顾客的体验和口味。
店家烤到七八分熟，然后拿给顾客自己动手烤，蘸料也是根据个人口味自己添加，这样一来既满足了顾客自己动手丰衣足食的心理，又兼顾到了各个顾客不同的口味。
最重要的是，淄博烧烤真的太便宜了！
爱吃烧烤的朋友肯定都知道，一般烧烤店的烤串给的量都很少，点的少完全吃不饱，点的多价格又太贵。但是淄博的烧烤店量大管饱，人均只要五六十块钱就能吃饱吃撑。
为啥这么便宜呢？不仅因为这只是个三线城市，物价没有大城市那么高。
还因为山东是中国的粮食大省，自然也是我国的生猪养殖大省，肉价本来就不贵，再加上是菜篮子工程设施蔬菜发展基地，菜多也便宜。
最重要的一点就是烟火气重，淄博烧烤主打的就是一个露天烧烤，这在很多城市都为了环保而禁止露天烧烤的衬托下，多了很多的烟火气。
喝点小酒，聊天的聊天，划拳的划拳，也不会觉得彼此吵闹，这氛围感也是吸引很多游客前来打卡的原因。
好客山东欢迎您
其实淄博烧烤的爆火并不是偶然，去年疫情期间，济南一万两千名大学生被大巴车拉来淄博隔离。在隔离期结束的时候，淄博政府盘下烧烤店请隔离的大学生们吃烧烤。
并且还和学生们约定明年春暖花开的时候，欢迎大学生们再来淄博吃烧烤。
如今春暖花开了，大学生这一旅行特种兵群体也纷纷前往淄博吃烧烤。有探店博主也发布视频称，标题为极限24小时吃遍淄博。
包括放大版的紫米饼、老式奶油小蛋糕、香香软软的牛奶棒、一块钱一大袋子的豆浆、灌汤包、只有葱花和猪肉的博山肉火烧、11块钱随便选的麻辣拌等等几十种美食吃了个遍。
甚至是吃不完还打包带走，网友纷纷表示不去淄博是不行了，这钱一定要花在山东。
这哪里是大学生特种兵，这分明就是大学生特种兵。更让人震惊的是原来淄博不仅仅是只有烧烤，还有很多的美食等着游客去发现。
不仅如此，从三月份开始淄博烧烤就陆续火了，今年三月初，淄博市政府就出台了一系列以烧烤为起点的相关政策，让外地游客们来吃淄博烧烤。
并且还计划举办烧烤节，同时发放了几十万消费券来拉动消费。真真切切地给游客带来了实惠！
淄博当地的旅游局给外地游客们推出了专门的烧烤专列，并且在高铁上给他们讲解，更有当地的市民主动报名在高铁上做志愿服务。
甚至是文旅局局长都亲自来高铁上给游客们宣传淄博，服务乘客。
有网友录制了一段视频，出租车司机说必须得打表，只要是不打表的，直接处罚停运。网友表示很感动，看得出来是出门在外常常被宰的游客了。
当地的领导坚决地放出狠话称：“谁敢砸了我们淄博烧烤这口锅？我就砸了谁吃饭的碗！”
政府所做的努力还远远不止这些！
文旅局在高铁的每一个座位上都发放了小礼物，让每一个游客上车空着手，下车兜着走。城建局72小时连转，将整个淄博的道路和街道都整修了一遍，打扫得焕然一新。
行政审批局也加班加点，三月份整个淄博的烧烤企业就新增了197家，大大缓解了就业压力和游客量大的压力。
专门给烧烤企业开了绿色通道，只要证件齐全，卫生条件符合要求，就立马给办。
安保部门在夜间整装待发，时刻巡逻，维持社会的治安。让游客即使在夜间也吃得开心，吃得放心，避免造成像唐山烧烤店那样的悲剧发生。
监管局也表示谁敢缺斤少两、不用新鲜食材，立即停业整顿，绝不姑息。
更有某视频平台专门测评商品是否缺斤少两的博主去了淄博都忍不住竖起大拇指，淄博大大小小的商贩，哪怕只是路边的小摊子都完美的做到了！
每一家烧烤店的老板都热情好客，自己店里的生意忙不过来了还会招呼游客去别家吃，向游客保证别家的烧烤一样好吃。
烧烤店老板一家几口人，甚至是亲戚都来帮忙，为的就是让远道而来的游客能尽快吃上心心念念的淄博烧烤。
为了让游客能让外地游客吃上一顿烧烤，本地人直接沦落大街，宁可自己蹲在街边吃也要把座位让给外地游客。
在路上遇到外地车牌的车辆，主动礼让，即使是之前让人无法容忍的加塞行为，这次也停下让道。
而且，不仅是服务到位，价格竟然也是非常的亲民，不少看热闹的人组团来淄博吃完烧烤点了满满一大桌，结账时竟然发现只需要一百来块钱！他们都惊讶向老板问道：
“老板这么一大桌的烧烤只要一百多，你确定这是今年的物价吗？”
而实际上大部分人都不知道，其实烧烤只是淄博的一个起点，真正来了才发现淄博不仅只有烧烤，还有很多值得人们去一次两次甚至是更多次的地方。
具有中国最美书店之称的海岱楼钟书阁，号称是淄博洱海的文昌湖古商业建筑博物馆周村古商城，国家4A级风景区潭溪山风景区，原山国家森林公园，亲子游玩好去处等等。
仿佛整座城市都在拿着淄博烧烤向全中国宣告，来淄博玩，先吃顿烧烤，其他的咱们再说，喜欢你就多去看看，好客山东齐鲁淄博欢迎您！
爆火之后
面对突如其来的巨大流量，淄博政府和人民的应对都堪称完美，给社会交了一份完美的答卷，常住人口只有470万，但是却将超过500万的游客照顾得井井有条，从容不迫。
甚至因为淄博的走红，网络上也有了一些心怀不轨的人想要挑刺，但是他们的诡计都没能得逞。这无疑都是全体淄博人民的努力，淄博的爆火，也让我们想到了以前出游的种种遭遇。
尤其是节假日，酒店房价翻倍上涨，出租车不打表随意收钱，景点宰客严重，卫生环境差，政府丝毫不作为，任由这种现象持续发生。而淄博政府在这方面却让游客感到满满的安心。
4月25日，有网友发视频称收到了希尔顿酒店房价五一期间下调的信息，引发大量关注，但另一个网友发文称之前订的一千多一晚的希尔顿酒店房间现在改价称571块钱一晚了。
山东淄博希尔顿酒店的一名工作人员回应道，是由于烧烤火爆客流量增大，淄博政府为了防止酒店房价过分上调，进行了价格控制和优化。
可以看到的是，希尔顿酒店就只有淄博地区进行了价格调整，一直到五月底价格都不会提高，并且，现在五一期间所有的房间都订满了，这也可以看到淄博的真诚。
相比于淄博这样一个连5A级景区都没有的三线小城市的所作所为，一些拥有着热门景点的大城市却做不到这一点，事不关己高高挂起，任凭酒店、出租、摊贩等随意涨价，肆意宰客。
很难有人不共情，再去到一些景点的时候，附近的特产、美食都是又贵又没有新意，甚至可以说是难吃，本地人不屑于去参观，纪念品也都是只有人生地不熟的游客会掏腰包。
再加上一些节假日，这些商家的吃相会更加难看，争相涨价，给游客带来了很糟糕的游玩体验，如此以来的生意必然是做不长久的。
火了之后的淄博也在考虑如何将这座老牌重工业城市尽快转型，同时也给其他和淄博一样正在转型或者急需转型的城市做了一个好榜样。
随着淄博的爆火，其他的一些城市也抓紧效仿，想要跟上本次旅行潮的脚步。其他城市的文旅局也开始在社交媒体平台宣传：某某城市也请求出战！
各地的网友也开始推荐自己家乡的美食、游玩景点，争取给每一个在节假日出游的游客留下一个好印象。
紧接着云南烤虫子等特色烧烤也申请出战，辽宁锦州烧烤、江苏徐州烧烤、四川烧烤等等在全国范围内掀起了烧烤热。
万物皆可烧烤，带动了很多小城市经济的迅速发展，也让平日里看多了大城市风光的游客们有了新去处。
俗话说民以食为天，在中国这么大的国土上一定有太多太多的美味等着我们去发现，或许这些小城市就是缺少这么一个契机。
此次的淄博也是借助了社交平台的东风，向全中国做了一次完美的宣传。
上到文旅局局长亲自直播示范吃烧烤，亲自高铁上做志愿服务，下到大大小小商贩热情周到、真诚待客，极大地满足了被三年疫情耽误的游客们。
山东淄博和游客们是双向奔赴的，好客山东欢迎大家去，在山东吃得好、喝得好、玩得好，游客们自然也都愿意再来常来。如此一来的良性循环，才能真正拉动整个淄博经济的发展。
这一切的背后，少不了淄博各级领导的优秀带领，也少不了所有摊贩的真诚接待，更少不了每天起早贪黑将整座城市打扫的焕然一新的环卫工人的辛劳付出。
看了这么多，我相信你们也对山东淄博有了更多更深入的了解，也一定都了解了为什么淄博烧烤能够如此出圈，火遍大江南北了吧。
那么，你们做好准备在这个五一假期，和亲朋好友们动身去淄博打卡了吗？
