大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。
2、 今天老刘就来分享一下“玉子鸡蛋蒸虾仁”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鸡蛋、虾仁、玉子豆腐、小葱
4、先把玉子豆腐切成片，摆入盘中，虾仁从中间切片。碗中打入三个鸡蛋，把蛋打散，再放入50度的温水，水和蛋的比例1:1，这样蒸的蛋比较嫩滑，再放入少许食盐，再次搅匀
5、把蛋液倒在玉子豆腐上，再在蛋液上摆上虾仁，放入烧开的蒸锅中大火蒸八分钟，出锅前摇晃一下，凝固起来不会散开说明好了，再淋上点生抽、芝麻油，撒上葱末点缀，玉子豆腐蒸虾仁就做好了
6、日本豆腐具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
