香草布丁
今天为大家分享一个自己在家就能做出儿时味道的香草布丁，健康无添加，做法真的太简单。
这次没有用到香草精，直接是用了更健康的香草豆荚。
布丁的灵魂，入口香滑，后劲余香十足。
不需要用喷枪，表面也有漂亮的焦纹。
材料准备
1
材料
布丁模具，125ml/个，6个
纯牛奶380MLl 淡奶油ML150 香菜豆荚 四分之一条 细砂糖45克 全蛋个1 蛋黄3个
步骤一
1.将牛奶倒入奶锅，香草豆荚切开刮出香草籽，连香草豆皮一起放入牛奶，加热到周边冒大气泡，关火，盖上锅盖焖五分钟。
步骤二
2.淡奶油加入细砂糖搅拌均匀，倒入热牛奶，继续搅拌均匀。
步骤三
3.用蛋抽将鸡蛋打散，分次倒入热牛奶，一边倒入一边搅拌。
（温馨小贴士：千万不要一次性加入牛奶，一次性倒入热牛奶容易把鸡蛋液烫熟。）
步骤四
4.提前预热烤箱上下火180度，
将混合好的布丁液过筛两次，这样烤出来的布丁才会更加细腻顺滑。
步骤五
5.倒入模具中，水浴法，烤盘倒入3cm温热水，烤箱180度，烤25分钟，直到表面焦黄出现焦纹，放凉冷藏2小时以上，口感更佳~
布丁和布蕾
很多人会问，为什么去不同的甜品蛋糕店，会有人说这是布丁，又有的说是布蕾？让小编为大家解惑。
我们综合了以上的两种方子，尝试了很多遍终于做出了既香浓顺滑，又不腻口的布丁。
