今天我来分享一道孩子们超爱吃的咸蛋黄焗鸡翅。要想做得好吃，还是有些技巧的。
·首先，教大家如何解冻鸡翅。将鸡翅放入盐水中，这样不仅可以快速解冻，还能有效去除腥味。
·划开鸡翅的背部，这样可以更入味，同时也更容易煮熟。
·将鸡翅用厨房纸巾吸干水分，加入生抽、料酒腌制30分钟，然后再用纸巾吸干水分。
·将淀粉均匀地涂抹在鸡翅上，然后加入适量的食用油，用中小火慢慢煎至两面金黄熟透。
·在另一个锅中，加入两勺海鸭咸蛋黄酱，加入少量食用油，用中小火炒至冒泡。然后加入煎好的鸡翅，轻轻搅拌均匀即可出锅。
这样做出来的鸡翅香脆可口，一口一个，孩子们超爱吃。
