韭菜和蚕豆都含有丰富粗纤维，能预防习惯性便秘，两者结合翻炒，鲜绿明亮，吃完过后让你“办大事”不再困难。
150克韭菜，15克红椒，200克蚕豆
3克盐，2克味精，食用油适量
韭菜具有增进食欲、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化，可预防习惯性便秘和肠癌。韭菜富含维生素A，常食不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒等疾病的概率。
煮蚕豆时，加入少许盐和食用油，可保持其翠绿外观。
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这样炒出来的蚕豆炒韭菜，非常简单，全家人都喜欢吃，一盘不够吃
