火锅在大家心里是什么样的那？是特点鲜明的重庆辣锅，是山珍菌味厚重的云南特色，还是大北京的铜锅涮肉那……总之在我心里，火锅一直都是热火朝天的形象。直到和友人来到黄馨女士创办的“鼎鼎香”。才对火锅的另一面有了更多一点的了解。
装修精致，环境清新。和常规意义上的火锅店略有不同。后听友人介绍才知，鼎鼎香老板黄女士是一名拥有天才创造力的美食家，艺术家。这家餐厅的配饰家私，摆盘，口感都出自她一人之手。很惊叹啊。女强人啊！
不得不说，这种偏精致小资的装修风格和感觉很招女孩子喜欢。第一印象就打了高分。对于接下来的菜品就有了更多的期待啦！！！
点了冬阴功汤底，麻酱料和红酒，这个搭配个人觉得也是奇葩了。但同去的朋友就说想喝红酒。服务生给推荐了一款价格不高，但口感不错的红酒。为这顿晚餐添了亮点和惊喜。
东阴功汤底微甜，大虾个头十足，不算很咸所以香味明显。麻酱中间是个很香浓的芝麻球，加了足量的花生碎。口感更加有惊喜。
在三里屯，这个菜量算很实在的，可贵的是菜品新鲜度非常好。配的夹生肉的夹子很好用。牛羊肉片都下锅不散，维持了很好的性状和肉味十足味道。咀嚼起来汁水十足，口感过瘾。大满足！！！牛骨髓也是我涮火锅的新宠。鲜嫩香滑。一条条吃德不亦乐乎，这一盘是我一个人吃的。
百叶同样新鲜干净。七上八下后放进嘴里爽脆的口感说明了它自己让人放心的好品质。绿豆粉丝摆盘精致，放进汤底里吸饱了鲜甜微酸的冬阴功汤料。接触到口腔后就三个字：好幸福！
手打羊肉丸子里带一点点小脆骨。嚼起来非常过瘾。点了一盘卤豆腐，和经常吃的那种卤味不太一样。偏甜。
总得来说，鼎鼎香的最大买点是环境精致清新，食材新鲜。服务生周到而不过分。我觉得对于我来说，做到这几点就足够了。这家餐厅就足可以列入我会继续想去的餐厅名单了。完美的一餐！
思言小语：我写的所有餐厅食评只是因为自己喜欢或者不喜欢，很主观。食有百味，众口难调。所有的观点只是个人观点。仅供参考。希望大家都能保持一个理智的状态来看待他人或者自己的口味。互相尊重，谢谢。
