橙子是秋冬季节最常见的一种水果，鲜嫩多汁、酸甜爽口，营养价值也很丰富，不管是饭前还是饭后，吃上一点橙子开胃又解腻，深受大众的喜爱。
橙子的品种有很多，外形、口感各不相同，可以满足不同人的需求。其实橙子不光是果肉好吃，橙子皮也有很大的食用价值，但是很多人在吃完橙子以后，剩下的橙子皮都会顺手丢掉，实在太可惜了。怎样变废为宝来利用它，今天就跟大家分享几种做法，既省钱又实用。
一：橙皮红枣姜丝茶
用料：橙子、生姜、红枣。
做法：
1、 橙子清洗干净，削去外皮，把贴着皮的白瓤去掉，切成小块，放入大碗中，加入盐和清水浸泡一下。
2、 泡好之后用清水冲洗干净，捞出沥干水分，切成细丝。
3、 把生姜掰成小块，放入盐水中清洗干净，洗好后切成薄片，再改刀切成细丝。
4、 红枣用水清洗干净，可以在水里加点面粉吸附掉表面的杂质，洗好后对半切开，去除枣核，再改刀切成细丝。
5、 起锅，把橙皮放入锅中，用中小火翻炒，一定要用铲子不停的翻拌，等到橙子皮明显变干后把姜丝放进去一起翻炒。
6、 等到姜丝变干后再把红枣加进去翻炒，全部炒干后关火盛出放凉。
7、 准备一个无油无水的玻璃容器，把炒好的橙皮倒进去密封保存。
想喝的时候取出一点用开水冲泡就可以了，爱吃甜的朋友还可以加点冰糖，这样口感更好。
二、橙皮糖
用料：橙子、细砂糖。
做法：
1、 橙子清洗干净，削去外皮，把贴着皮的白瓤去掉，尽量把皮削的薄一点，切成细条，加盐搓洗。
2、 锅中加水，倒入橙子皮焯水，捞出后用清水反复清洗几遍，去掉苦涩味。
3、 水和糖按照1:1的比例倒入锅中，熬至全部融化后倒入橙子皮，小火焖煮15分钟。
4、 等到橙皮变得透亮转小火收汁，盛出晾凉，爱吃甜的朋友可以在橙皮上撒上一些细砂糖，用手抓匀就可以吃了。
三、橙皮丁
用料：橙子、白糖、柠檬。
做法：
1、 橙子用盐水清洗干净，削去外皮，把贴着皮的白瓤去掉，切成细条，再改刀切成小丁。
2、 全部倒入锅中，加水没过橙皮丁焖煮，煮好后捞出用清水冲洗干净。
3、 同样的方法再煮一次，进一步去除橙子皮的苦涩味，捞出控水。
4、 把橙皮丁倒入锅中，加入白糖，挤入一点柠檬汁，再倒入适量的清水小火慢煮10分钟。
5、 时间到了打开盖子，用铲子不停地翻拌，继续熬煮，等到汤汁被橙皮丁完全吸收就可以关火了，盛出晾干。
6、 准备一个干净的瓶子，把橙皮丁装进去密封好，可以常温也可以冷藏保存。
当我们使用的时候，不管是用来泡水、做饼干还是做面包都是可以放一点进去的，开胃又健脾，特别好吃!
