5月的南京，气温渐高。周志勤和丈夫潘林虎经营的“小潘记鸭血粉丝汤”也更加热闹。
临近中午，60多平方米的店铺里坐满了人，门口也排起了长队。尽管汗流浃背，不停忙碌着，可看着“回暖”的营业额，夫妻二人总能从疲乏中解脱，流露出些许从容。“现在每天能卖七八千元左右。”老板娘周志勤说。
口味平和，鲜香爽滑的鸭血粉丝汤，是南京著名的特色小吃。周志勤和丈夫潘林虎卖鸭血粉丝汤已有10多年，在夫妻俩起早贪黑地努力打拼下，顾客越来越多，在南京同行业中也逐渐小有名气。
2018年，他们换了更大的店铺，还招了6名员工，开始“大展拳脚”。周志勤回忆，“估计是之前积累的好口碑，我们刚搬过来时，生意真不错。”
然而，2020年疫情暴发后，停止堂食、外卖受限、房租告急以及发不出员工工资……们通过扩大外卖、开发半成品、尝试社区团购等方式，尽力维持着店铺正常运转。生意起起伏伏，过去10多年没受过的“煎熬”，这几年几乎都体验过了。
自身努力外，各级政府出台的“纾困措施”也帮夫妻俩减轻了一些压力。其中，税收优惠作用不小：2021年享受增值税和附加税减免超3万元，个税减免千余元；2022年一季度增值税和附加税减免近万元……
潘林虎夫妇说，刚开始做餐饮可能是情怀，但现在更多的是对员工、对顾客、对家庭的责任，“必须坚持再坚持。希望将这家店一直经营下去，让更多人吃上美味的鸭血粉丝汤。”
策划：卫铁民、王东明
记者：陆华东、潘晔、李雨泽、魏可欣（报道员）
编辑：王东明
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