“磨剪子来，戗菜刀......”
“补胶盆胶桶......”
“换锅底喽......”
是否还记得从悠长的旧巷中，传来的一声声吆喝，
这些久别而又熟悉的叫卖声，
伴着清晨朦胧的睡意或黄昏的暖阳，总能勾起我们的回忆。
随着高楼大厦代替宽窄小院儿，
那些与老百姓生活点滴相关的老行当正在被新科技替代，
渐渐消失在人们的视线中。
很多手艺已经难得一见，也许不久之后，就只能在冰冷的资料中回忆了。活在怀念里，有一天，或许要在博物馆里占据一席之地。
而如今这些还在从事这项工作的普通劳动者，他们是最平凡最伟大的艺术家。
“时代不同了”，这是不少老行当传承者们的感慨，同时，更多人却在感慨“传承者在哪里”这件事。在老行当这个宝库中，蕴含了丰富的民俗文化，更有着许多童年难以泯灭的美好记忆。
——当那一声吆喝或召唤响起，唤起的是熟悉的味道。
下面这几个老行当，00后几乎没见过，有属于你的童年印记吗？
1、钉秤
做秤是个精细活儿。在这“斤斤计较”之间，做秤人付出了他的青春与汗水：精工细作，毫厘必究，只为了手艺人的那份承诺。年复一年，青丝变白发，不变的是那份公道，在秤杆子上，也在人心上。
2、接生婆
接生婆这个行当，很多年轻人都没听说过，在九十年代以前，农村妇女生孩子的都会找接生婆接生，当时农村人都是在家里生孩子，当时受经济条件影响很少去医院生孩子。所以在农村就产生了接生婆这个行当。
现在无论是农村，还是城市的都会去医院生孩子了，去医院生孩子才能落户，所以接生婆这个行当已经消失了.....
3、捏面人
面粉，刮子，竹篓，梳子，剪刀是捏面人的基本行当，灵巧的手捏出了一辆五彩疯癫的世界，这个神奇的记忆着我们带回了美好的童年。
4、锔盆碗
这是一门破镜重圆的艺术，也是一项登峰造极的手艺。
在那个物资匮乏的年代，瓷碗瓷器类如有损坏，就拿去锔碗师傅那里修，师傅会把打碎的瓷器用类似订书钉状的金属的“锔子”，把破损的瓷器给修复起来。
在江南，有句俗语与锔碗有关，“没得金刚钻，别揽瓷器活”，
做这项活计最重要的是无坚不摧的金刚石做的钻头，
将不小心打碎的瓷器，用像订书钉一样的金属“锔子”将瓷器修复起来。
锔碗之前得先钻眼，像拉二胡一样，弦线上绕一根10厘米长，
下面装有金刚钻头的细圆轴，来回拉动弦弓，
钻头不停地旋转，溢出细细的瓷末，迸发出“兹古兹古”的声音。
5、吹糖人
“拨浪鼓儿风车转，琉璃咯嘣吹糖人。”
一个炉具、一把铁勺、一小块热糖，经过吹糖艺人的巧手一吹一捏，分分钟，一个惟妙惟肖的小东西就浮现在眼前。
吹糖人这个古老的行当，最早可以追溯到汉代。
关于它的起源，还流传着一段有趣的故事。
据传，朱元璋为了巩固自己的皇位，于是就造了一个”功臣阁”火烧开国功臣。
刘伯温侥幸活命，后被一个卖糖的老人救走，之后便一直跟着老人四处奔忙。
在卖糖的过程中，刘伯温创造性地把糖用空心麦秸吹制成各种动物的形状，煞是有趣。
经常引得路过的孩童争相购买。
路上遇到向他请教吹糖工艺的路人，刘伯温也会倾囊相授，一直传承至今。
上个世纪80年代初，有些地方的吹糖艺人为了生意好做，几个牙膏皮便可以换一个大公鸡或是其他小糖人。
可现如今经济发展了，可供孩童娱乐的玩物变得多样，糖人也渐渐退出了历史的舞台。
融化成100°C高温的麦芽糖，经吹糖艺人收口并用，五颜六色的糖料变成一个个栩栩如生的小动物。这是一个神奇的艺术，是一个古老的艺术，也是一个濒临失传的民间工艺。为了这个五彩斑斓的世界，我们应该留住她，保护她。
6、修鞋匠
鞋匠修鞋匠的工作虽然不起眼，但却是一门实实在在的手艺。每个修鞋匠都有一个百宝箱，里面放满了应有尽有的修鞋工具，再配上一架用得油光发亮的老式补鞋机，几个方凳，就是修鞋匠的全部。
正是这些平凡而又朴实的手艺人，能化腐朽为神奇，让坏掉的鞋子又重获“新生”，为顾客缝补一个个小欢喜。
7、铜匠
从水上的铜匠船，到走街串巷的铜匠担，修铜锁，配铜把手，制铜酒壶等；这些业务始终不变，而改变的只是不断精湛的技艺。锤敲、炉熔、锉平、雕刻、下钻，人们见到了铜香炉和铜酒壶上的龙、凤、寿星和神仙就这样来到你的眼前。
8、蒲编工艺
还记得活佛济公手上的那把破扇吗？它采用的便是蒲编工艺，一些小姑娘还喜欢将蒲草编织成漂亮的小包背在身上用来装东西，既实用还美观。
蒲编相较于其他的编制工艺，相对来说会比较简单一点。
9、绞脸
爱美，是每个女人的天性。
男子修面，女子绞脸。
绞脸是一种古老的美容术，俗称开脸。
起初形成是由于农妇整天背朝黄土劳作，脸上会出现黑斑一类的瑕疵。
尤其是到了女子出嫁之前，更需要绞脸，意为让新娘别开生面，婚姻美满幸福。
那时，能担任”绞面师”这个重任的，多半是女子的左邻右舍，或稍微沾点儿亲的姨、姑、婶子。
而新娘作为回报，还要为绞面者准备红包。
但随着现如今美容产品和设备的普及，年轻人已经不再钟情于这种古老的行当。
10、戗菜刀、磨剪子
在老街深巷，“嚓、嚓、嚓”一路“惊街”，一声吆喝－“磨剪子嘞，锵，菜刀。”可忙坏了家庭主妇们，纷纷找出钝刀，锈剪子，循声而去。
11、裁缝
以前的年代，'新衣服老大穿，穿旧了得给老二，缝缝补补给老三'的年代。还记得童年我们衣服裤子都是大人们买好布料，然后找裁缝铺子的手艺人，量身裁剪衣服定做，当时裁缝是一个很热门的职业，当时自己会裁剪衣服的人不多，所以更多是找裁缝制衣。
每次去裁缝铺子都能听到缝纫机发出哒哒哒...的声音。现在很少有人专门去做衣服了，在市面上裁缝铺也几乎见不到了。一针一线缝补的时光是岁月的情怀。
12、爆米花
还记得那时候的爆米花吗？一个老头挑着担子，一头放着一颗葫芦状的“炮弹”，另一头放着火炉和风箱，走街窜巷。时而，“砰”地一声，将米变成白白的爆米花，那时候，他可是小朋友最爱欢迎的魔术师！
13、修钢笔
钢笔曾经是一代人的荣耀，在五六十年代，穿上中山装在衣服上别上一支钢笔，那可是有知识有文化的象征。而且当年有钢笔的人都是正经的文化人，受人尊敬的。特别是钢笔也特别的金贵，所以在当时钢笔坏了，就要找修钢笔师傅。
记得以前上小学的时候 学校门口就有一个修钢笔的 年龄挺大 还可以给笔杆刻字 刻图案…我哭着闹着 拿着钱要他给我铅笔上刻名字 人家不干,这事记忆特深…后来上到3-4年级就再也没见过那个修钢笔的老人了
那时候口袋里插钢笔的都是有文化的人，也是一种身份的象征，一般人都没有的。当时流行的一个笑话：“插一支钢笔是小学毕业，插两支钢笔是中学毕业，插三支钢笔是大学毕业，插四支钢笔是修钢笔的”。
现在钢笔不像以前那么金贵了，很多学生和办公场所都使用中性笔了，现在用钢笔的人都已经很少了，所以修钢笔的手艺人早已经消失了。
14、麦秸编织工艺
麦秸编织工艺是一项具有两千多年的传统手工艺品，基本上家家户户都会用得到。
夏天的凉席，厨房的篮子以及吃饭的盘子，麦秸编织工艺所制的成品上绝对可以上得厅堂下得厨房。
甚至还能编制出玩具，学会麦秸编织工艺哪怕回到旧石器时代也能独领风骚。
15、剃头匠
那个年代剃头匠们，挑着剃头担子赶集下乡给人剃头。
工具也非常简单，小镜子、梳子、刮刀和剪子等，动作熟练麻利，早年间，剃头不光是修理头发，还包括脑袋上的一大堆服务。
比如修面，掏耳朵和刮胡子，一番功夫下来，客人面目一新，耳鼻清畅。
16、精修钟表
精修钟表的人心细如发，心静如水。放大镜、酒精灯、镊子，还有灵巧的手是他们的兵器，他们让凝固的时间行走，而他们却仿佛停留在时光之外，小作坊里凝固了他们的人生画卷，见证了时间的游走。
17、摇煤球
还记得小时候家里那个飘着刺鼻煤烟的小煤炉吗？
如今，随着全球气候变暖，以及各种取暖设备的更新换代。
很多家庭的煤炉估计早已弃用。
但回想起往日某个寒风凛冽的早晨，那一声声送煤球人的吆喝，还是会心生暖意。
摇煤球，在现代人看来，一定会认为这是一种又脏又累又土的行当。
脏和累自然不用说。
但这个行当并不土，早在3000多年以前，我们的祖先就已经用上了一种唤作“黑石”的燃料用来取暖。
经过长时间的演变，最终才成为现在的煤球。
18、砖雕工艺
砖雕这门复杂、古老的手工艺，在匠人的劳作中，感觉更像一门艺术。钻子、刨子、锯子等在熟练的匠人手中好像大师的画笔，演绎出复杂的深浅、空心的技艺，让人物、花鸟、山水在砖上复活，有古典、质朴的美丽与优雅。
19、老扎匠
在古代的殡葬仪式中，会出现一些纸人、纸幡之类的陪葬品，这些便出自老扎匠之手。他们会用竹篾做出大概的架构，然后在上面糊上白纸，这种算是扎纸工艺。
还有一种老扎匠会用藤条编出形状不同的藤椅，或者是装东西的篓。粗细不一的藤柳在扎匠粗砺而灵巧的手中来回穿梭，如乐手在调琴弦，就在这简单又诗意的劳作中，一件件精巧、优美、实用的藤制品孕育而生，如同凝固的音乐。
20、油炸馓子
和面、发面、搓条、油浸。将面搓捏成各种形状，放入滚热的油锅中煎炸，炸成金黄、喷香、美味可口的馓子、麻花令人垂涎欲滴。
21、老银匠
火熔是制作华彩金银工艺品的传统工艺的一道关键工序。借助一个弯管，用嘴吹气来控制火苗、温度，“吹”向重点，充满童趣的动作，却是在千“吹”百练之后。
22、补锅
“补锅——补锅——哟！”
上个世纪七十年代，无论是在城市的大街小巷，还是在乡间小路的田埂之间，只要听到“补锅咧”的呐喊，就会有人提着自家的破壶烂鼎，闻声而出。
新中国成立初期，我国物质条件并不丰富，钢精锅子还是个稀罕物，普通人家用得最多的就是铁锅和铝锅。
过去几乎每家每户都用铁锅做饭，用铝壶烧水，用时间长了就会破损，而坏了的锅子又不舍得扔掉，只能一补再补。
现在人们生活好了，大家富裕了，只要锅子一坏，就立马换新的，甚至有的人觉得新买的锅子不好用，就直接丢掉了。
现在有补锅需求的，都是上点儿年纪的人，他们吃过苦，勤俭节约的思想早已根深蒂固。
而随着时间的流逝，这门手艺正面临着失传。
23、打烧饼
黄桥烧饼全国闻名，可我们舆化自古就有打烧饼这个老行当。一张炉子，一个案报，“夫唱妇随”，流水作业：香喷喷、油光光，有酥、有甜、有咸的大烧饼，令人垂涎欲滴。
24、篾匠
篾匠的手艺真的是能工巧匠，经过篾匠的手，任何竹料都可以编织成各种生活物件，像我们生活中常见的，竹篮子，竹筐，竹篓等等都是经过篾匠手艺人的手。这匠手艺活真的考验人的耐性，慢工出细活，手特别的巧。
这个社会发展太快了，传统的手艺很环保，现在的瓷器，塑料桶，铁锅，搪瓷盆。。。坏了就变垃圾了，所以现在垃圾太多了！
一把简单的刀，砍、锯、切、剖、拉、撬、编、织、削、磨，可都是技术活。编个筛子，精巧漂亮、方圆周正；织个凉席，光滑细腻，凉爽舒坦。篾匠用一双巧手装扮了我们绿色的生活。
25、收头发
“收头发，收长头发，收长头发辫子”。
记忆里，小时候在街上每天都会听到这样的吆喝。
每逢这时，头发长的小女孩们都会躲得远远的。
要是哪家孩子剪了辫子，小伙伴儿们得追在后面笑话老半天。
上个世纪80年代，自经济体制改革后，挣工分过日子的生活方式一去不返。
如何不让一大家子人饿肚子，成为了那些一下子“闲下来”的青壮劳动力不得不面对的问题。
起初，先是有一些发制品企业到村里来收头发。
于是有个别脑子灵光的村民便嗅到了其中的商机。
一个编织袋，一袋干粮，几十元碎钞——这就是每个收头发匠的全部家当。
但随着现如今社会发展得越来越好，这一时代的产物正在逐渐消亡。
26、铁匠
“半间东倒西歪屋，一个千锤百炼人”是旧时铁匠师傅的真实写照。一张铁砧，几杆铁锤，几把夹剪，风箱、火炉是打铁人的基本家当，将锻打的铁块，烧红放在铁砧上，大锤、小锤轮番对打，叮叮当当的砸铁的声音。铁匠铺都会有火炉和手拉风箱。铁匠手艺人们靠一把小小的铁锤打造出各式各样的人们用来生产或者生活的物品，靠着自己的手艺来养家糊口。一件件锨、耙、镰、犁、铲、刀、叉、钉等生产生活所必需的工具、用具便打造出来了！
27、扎灯笼
以前的灯笼都是手工扎糊的，每到正月十五，便能看到一群孩提，扛着个长竹竿，上面挂着五颜六色的纸糊灯笼，图案各异，走街串巷。后面都会尾随很多眼巴巴的孩子，那时候的灯笼简单但不失功能。
28、弹棉花
“嘭嘭、啪啪~”。
伴随着棉花匠手持榔头均匀地落到羊肠线上的声响，一坨坨堆叠如山的棉花，没一会儿就变成了一床柔软的棉被。
以往，每逢冬天，就是弹棉花的旺季。
走在炊烟袅袅的村道上，经常能听到那首
“弹棉花哎弹棉花，半斤棉弹成八两八，旧棉花弹成了新棉花”
的民谣。
但随着产品的更新迭代，蚕丝被，羽绒被，等涤纶产品的相继出现，弹棉花这个老行当正在渐渐淡出人们的视线。
如今，即便在一些偏僻的乡镇依旧还有弹棉花的店铺，但也大多以机械代替了手工。
也许，不久后，这个“嘭嘭嘭”的声音只能残存在记忆里，成为回忆。
29、木雕工艺
木雕的品种繁多，浅浮雕，深浮雕，娄雕，空雕。原本扑拙的木头在工匠的手中有生命力。人物、花草、虫鱼在木头上重生，成就了一幅幅格调高雅、寓意深刻的文人画。
30、镞花边
用钢锯条磨制的锉刀，用羊脂香灰聚制的垫板，制模、下刀、转腕、剔、削，灵巧而又充满沧桑的手，镞出了福禄寿财等人间祝愿，镞出了栩栩如生的寿星、神仙，镞出了现实人间的生活万象，千模万样的花边，为春节增添了欢愉，为新婚增添了喜庆！
31、锡匠
“叮叮咚咚。。”悠扬的节奏传进大街小巷，人们纷纷拿着香炉、烛台、“烫婆子”、温酒壶，循声而去；匠人放下担子，升起炉火，拉起风箱，烙着锡水，立好模具，不一会儿，一个个篆形展现出来，烙铁点着松香和锡块，焊接着，剪子，锤子，钻子，锉子来回穿行，少顷，龙虎神仙活灵活现的雕刻在锡器上，旧的重返原貌。
32、剪纸
一张普通的白纸能变成什么？
人们第一时间肯定会想到纸飞机、千纸鹤。
但是如果告诉你，一张纸能剪成大熊猫、玫瑰花、仙鹤、龙，甚至是狮子，你信吗？
据考证，我国的民间剪纸起源于西汉，成熟于明清。
主要用于窗花的装饰和刺绣的底样。
或者被人们用来祈求福祉、人丁兴旺、万事如意等朴素的愿望。
不过随着时代的变迁，当设计师将剪纸艺术和雕刻艺术互相融合，就是另一种视觉冲击。
33、刻章
将章胚打平，写上字，固定在小小的夹床上，用刀刻。至于阴字阳字、隶书行书，全都按照客户的要求，尖口刀和平口刀如何交替使用，全在于师傅指力的控制。在电脑刻字机已经面世多年，手工刻章就像日益稀少的珍稀动物一样。键盘已使笔纸不再辉煌，即时有人会刻上几刀，但有多少人能写出各种字体，让人信服的反字。
34、写字行，代写书信
从前车马慢，一生只爱一个人。
曾几何时，人们表达爱意的方式很少，写信成为了人们的刚需。
但碍于旧时代文盲率高，再加上择日、写店面招牌、为儿孙起名又都是大事，于是便催生了“写字行”这个传统行业。
不过随着人们文化水平的提高、手机等电子产品的普及，这个行当几近消失。
就算偶尔遇见，也不会成行成市。
35、石匠
5万次斧凿，上千小时的锤炼，是每一个成熟石匠的必修课。
在我国，石墨已经存在了几千年，在现代机械没有出现的年代，人们吃的五谷都是经石磨磨出来的。
它通常由两个圆石组成，上扇的圆石为“公”，下扇的为“母”；
只有磨齿的高低和深浅一致时，才能将五谷研磨成粉状。
但由于两扇圆石不停地摩擦，会造成磨齿损耗。
所以每使用一段时间后，都要对磨齿重新进行打磨。
于是便催生了“石匠”这个行业。
据了解，一般成熟的匠人两天可以锻一盘磨，而每锻一盘磨的收入也相当可观，足以养活一个五口之家。
但到了20世纪90年代，随着机械化的兴起，石匠逐渐退出了历史舞台。
在你的记忆中，还有哪些正在消失的老行当呢？
