顺德是广东闻名的美食之乡，在CCTV舌尖上的美食栏目当中就有“顺德美食”篇，今天就和大家分享下，我亲自去的一个地方-顺德容桂“猪肉婆”。
正门照片
猪肉婆私房菜坐落在一栋岭南风格的私宅中，保留着四合院的建筑风格，用餐区粗粗估算，怕是能容纳上百桌食客同时就餐，满墙都是各种明星的照片。
明星和猪肉婆的合影
明星和猪肉婆的合影
我们今天去的是三个人，之前有去过一次，因为味道好，朋友就推荐给他老婆，这里的菜品呢，出品都很好，味道很正宗。价格有点贵，但对得起这份美食。
院内的风格是四合院，地砖是麻石
院内有一池的锦鲤，个头都不小
池周都是一些绿化，池中有喷泉
猪肉婆是一家私房菜，顺德有很多的私房菜，因为生意好的原因，猪肉婆开了连锁店，这个是容桂的总店，我们一行三人点了有以下的菜，菜品的出品非常好。
腊味蒸饭
上汤辣椒叶
炸牛奶
煎牛仔骨
烧鹅一个例牌
猪肉婆小炒皇
菜品我一一来和你们说下，这个腊味蒸饭-饭蒸的口感很好，不硬也不软，米应该是农家的米，米香味很浓。腊味是采用当地的风吹腊味，有腊肠和腊肉，肥瘦相间，不肥不腻。
上汤辣椒叶，是用砂锅烹饪的，辣椒叶是当地的辣椒叶，很嫩，底料有肉丝，清香爽口，汤水也很清甜。
炸牛奶，是用新鲜的牛奶冷冻后采用面粉，炸制而成，口感酥脆，不腻。我个人不是很喜欢吃甜品类和糕的食物，但是这个看了就很有食欲，很好吃。
香煎牛仔骨采用新鲜的牛仔骨，菜品色泽鲜艳，闻上去有股淡淡的牛肉本味，吃起来，熟度刚刚好，不生也不硬，把牛肉的本味和牛仔骨的香味结合到了一起。
烧鹅就不过多说了，皮烧得很脆，蘸汁和平常的也没什么区别，广东人比较喜欢吃烧鹅，还可以。
最后一道菜就是必点的“猪肉婆小炒皇”了，韭黄炒的火候刚刚好，有鱼仔和腰果，这三样东西经过师傅的烹饪后，那叫一个绝，好吃，爽口，下饭。
整个用餐过程都很愉快，吃得也很舒服，满足。价格呢，我们是3个人，结账时600多，比较贵。人均200多。
今天就写到这，下次再和大家分享我的吃货时间。
