做法步骤
1、水、盐、糖、黄油一起放入锅里，用中火加热并搅拌均匀
2、当煮至沸腾的时候，转小火，一次性倒入全部面粉
3、一直搅拌到面粉和水分融合，不粘锅后，关火
4、准备好蛋，不要全部下去，一个一个下，看效果
5、能拉出个倒三角的话，就恭喜您类
6、烤箱预热200°烤15分钟，180°烤20分钟
7、放酱的方法有很多，可以切开，也可以用裱花神器打入。我手头没有泡芙专用额打酱神器，就切开吧
8、好的泡芙应该里面有个洞
9、值得注意的是：很多博客中写加入淡奶油，但是我加入淡奶油之后非常地稀，而我更喜欢厚一点的酱，这样吃起来就不会一边吃一边还流酱了……
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小贴士
1、泡芙面团制作很快，也很好上手，但是制作酱料需要点时间，可以在烤制泡芙的时候同时做酱 2、泡芙一定要烤透才不会塌陷 3、泡芙放凉后再放酱 4、有卖泡芙专用的打酱神器，大家可以试试 5、卡仕达香草酱的制作可以看我的另一篇文章：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c2c998b0102uw4n.html
心情故事
“你说聚会的话有啥可以拿得出手的 而且速度又快的 我第一个反应就是泡芙君”
