核桃市（Walnut）是加州洛杉矶县东部的一个郊区城市，成立于1959年1月19日，占地面积近9平方英里( 23平方公里)。这个城市的名字来源于RanchoLos Nogales，是由当时的统治国墨西哥土地授权，Nogales是西班牙语中的“核桃树”的意思。
有着“小瑞士”之称的核桃市是圣盖博谷地区谷犯罪率最低的城市之一。该市被美国《金钱生活》杂志分别评为第70位（2009年评选）和第57位（2011年评选）最佳居住地，2012 年彭博商业周刊评比核桃市为加州最佳抚养儿童城市。
核桃市的历史可以追溯到到18世纪初，那时就有肖松尼族血统的印第安人居住在该城市了，当时主要是以农业和畜牧业为主。
在1830年代教会世俗化之后，前教会的土地被分成了牧场，并被墨西哥阿尔塔控制下的加利福尼亚政府作为土地赠予而赠送。
1895年，第一家美国邮局成立，并被命名为“柠檬”。
1908年，邮局的名称改为核桃。当时美国邮局位于柠檬大道，是该镇的主要街道之一。
1959年1月19日核桃市建市。
核桃市位于圣何塞山的南坡，北面和西面是西科维纳市，东面是波莫纳市，南面是钻石吧市、罗兰岗和工业市，西面是拉朋特。几条小溪(即雪溪、柠檬溪)大多向南流入圣何塞溪谷，该谷向西延伸至圣盖博河。毗邻三个主要高速公路：60号、10号和57号。
根据2010年美国人口普查，胡桃木的家庭收入中位数为101，250美元，6.2 %的人口生活在联邦贫困线以下，是美国收入最高的百分之一的城市之一。据2010年美国人口普查报告，核桃市的人口为29，172人。人口密度为每平方英里3242.8人( 合1252.0人/每平方公里)。核桃的种族构成为 63.6 % 是亚洲人，23.7 % 是白人( 12.5 %是非西班牙裔白人)，2.8% 是黑人，19.1 % 是西班牙裔或墨西哥裔。
该市还有拥有一个排名靠前的公立学校系统：即核桃谷统一学区，该学区被众多消息来源评为南加州的顶级公立学区之一，还拥有有加州社区学院之一的圣安东尼奥学院。
位于胡桃市及其周围的学校包括:莫里斯小学、联盟伍德小学、奥斯瓦尔特学院小学、维杰尔小学、核桃小学、威斯特霍夫小学、苏珊娜中学、南地基督教学校、罗纳德·霍克韦尔学院(原名德尔·帕索高中)核桃高中、钻石吧高中、核桃市西侧的部分地区由罗兰联合学区提供服务。此外，加州社区学院之一的圣安东尼奥山学院也位于靠近波莫纳边界的核桃市。
据该市市政府网站介绍，核桃是一个经济强大的社区，拥有巨大的购买力。家庭收入和住房拥有率的中位数远远高于其他成功的零售城市。在众多来美国置业的朋友眼中，核桃市近年来已经成为华人投资学区房几个首选城市之一。
另外，核桃市有一些美国和世界知名的公司所在地在此设立分部。shea Homes，美国知名建筑设计公司，菲律宾家庭视频公司VivaVideo，Inc .和日本纸牌游戏公司Bushiroad的美国分部都设在核桃市。
核桃市常常举办一年一度的“核桃家庭节”。在节日当天，该地区的几条街道上午关闭，许多当地俱乐部和团体参加了游行。下午晚些时候，在苏珊娜中学附近的苏珊娜公园举行了一个摊位、游戏、食物和活动的交易会。核桃家庭节通常在十月初或中旬举行。
当地还具有特色的一个年度文化活动市田径接力比赛——SAC山接力。SAC山接力赛始于1959年，是一年一度的田径节，主要在圣安东尼奥大学校园的希尔默洛奇体育场举行。世界各地的众多田径国家记录中突显了“加州胡桃木”的身份。在不同的时间点，许多世界纪录都是在SAC山接力赛上创造的。
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