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冰面包做法培训 面包师培训学校机构推荐排名 杜仁杰面包...

百科热搜 作者:杜仁杰烘焙培训学校 热度:537

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夏季必备美食:冰面包。你是否品尝过冰凉可口的馒头呢?如果没有,那就来试试冰面包吧!这是夏季必吃的美味之一。以下是三种口味的冰面包,你更喜欢哪一种呢?

·制作面团的配方将在视频结尾处提供。首先,将高筋面粉、酵母和一个鸡蛋混合在一起,直到可以拉出面膜。然后加入黄油,继续搅拌至拉出拉丝状。如果您没有打面机,可以手动揉面,直到面团可以拉出面膜,然后再加入黄油。

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·将面团静置半小时,然后分割成40克一个的小面团。揉圆并在温暖处发酵80分钟。

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·接下来,我们将制作冰面包的馅料。首先,将蛋黄打发,加入细糖,直到蛋黄变白。然后加入低筋面粉和玉米淀粉,拌匀。将混合物加热至浓稠状态,然后冷却备用。

·将发酵好的面包放在表面上,撒上一层面粉,然后放入预热至160℃的烤箱中烤12分钟。烤好后,将面包放在一旁冷却。

·接下来,我们将制作冰面包的馅料。先制作香草味的馅料,将冷却好的卡打酱和打发的淡奶油混合在一起,然后将其倒入面包中。然后制作抹茶味的馅料,将抹茶粉加入淡奶油中,再加入100克的卡打酱,搅拌均匀。最后制作巧克力味的馅料,将卡斯达和淡奶油混合在一起,然后倒入面包中。将所有馅料放入裱花袋中,然后将其放入冰箱中冷冻一个小时,直到馅料变硬。

·您可以在视频中找到制作面团和馅料的方法。

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