有一款青酱，是顾大厨念念不忘的极致美味
十几年的寻觅和琢磨，终于得到此酱的配方
然而极致的美味青酱，竟然有着极简的配方
制作简单、价格低廉，还是各类食物的好搭档
传统卷饼蘸上独特的青酱，一定“惊艳”您的味蕾
如此美味的万能酱料，怎么能错过？
张老师也带来了出自古方的一道经典养生粥
既能温补肾阳，又温而不燥，温润通便
特别适合老年人在冬季来食用
究竟是何秘方，节目中为您揭晓！
主要食材
青蒜、大蒜、香葱、春饼
酱肘子、大米、羊肉
烹饪步骤
青酱肘子卷饼
1制作青酱
香葱叶2份、青蒜叶1份、大蒜少量，加入少许盐、花生油、花椒油，用打碎机打成泥。
青酱可密封放入冰箱冷藏一个月，卷饼、拌面、拌饭皆可。
2卷饼
春饼卷上酱肘子、葱白，蘸青酱食用。
冬补粥
1煮粥
羊肉片、姜丝、泡软煮烂之后的肉苁蓉，煮粥食用，可加入盐、花椒粉、香油、葱花调味。
功效：补五脏、强腰膝、温补肾阳。
知识点
肉苁蓉被称为沙漠人参
有温肾阳、治便秘的作用
