作者：橴夢
用料
猪肉 500克
芋头 1个
酱油 适量
生姜丝 适量
八角 几个
桂皮 几片
香叶 几片
花生油 适量
盐 适量
做法步骤
1、
先把芋头去皮洗净
2、把芋头切块
3、锅内放油加热,把芋头块放入油炸至7分熟捞起待用
4、现在把猪肉洗净,冷水下锅放入香叶,八角,桂皮把肉煮熟
5、把煮熟地肉捞起切块,加入适量酱油搅拌淹制10分钟
6、用刚才炸过香芋的油锅,先把猪皮部分朝下放.盖上锅盖先把猪皮部分油炸至金黄
7、然后翻面加入适量的盐搅拌均匀把肉也用油炸几下
8、把炸好的芋头块摆在盘底,把炸好的肉块摆在芋头上面,切好姜丝放在肉上
9、上蒸锅内加盖蒸40分种就好了
10、成品
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