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五色糯米饭(七色)

百科热搜 作者:豆果美食 热度:570

五色糯米饭(七色)

做法步骤

五色糯米饭怎么做

1、传统五色糯米饭只有黑,红,紫,黄,白5种颜色,淘宝店多了蓝色,绿色选择,于是可以买齐7个颜色更好看。(以上染料可以在淘宝搜索买到)

五色糯米饭怎么做

2、黄色黄母草和蓝色,绿色是干的外,其他都是新鲜的叶子,枫叶干了后无法染出颜色

3、冷水入锅加热煮沸

4、纱布滤渣,趁热倒入准备好的糯米中,浸泡过夜

5、逐一染出各个颜色。

6、将染好的糯米饭加入食用油调和一下,码好上蒸屉

7、蒸煮20分钟左右即可享用

8、可以将吃不完的分盒放冰箱冷藏,加入香肠 豆蓉蒸,炒都十分美味

9、好吃

小贴士

黑色枫叶提取最好用铁锅,比较容易变黑。

心情故事

五色糯米饭是广西清明时节壮族祭祀祖先的一种食物,每到三月三,墟市会有很多新鲜的染色植物出售,人们会把平淡无奇的糯米染成五彩缤纷的样子,增添节日的色彩。糯米饭里更带有淡淡的植物香味,回味无穷

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