鸡蛋、虾仁和黄瓜的完美搭配，金银翡翠虾仁，鲜滑香嫩、低脂美味、清淡中带着鲜。
By 红•宏
1、准备食材，鲜虾去掉头部清洗干净
2、虾去壳开背去掉去虾线
3、放进碗里加生姜和料酒腌制十分钟
4、黄瓜去皮去瓤切成小块，鸡蛋蛋清和蛋黄分开里面加少许湿淀粉搅拌均匀
5、锅中倒多一点油，油温七成热将蛋清滑散捞出
6、将蛋黄滑散捞出
7、用余油将虾仁炒至变色
8、黄瓜块和葱花放进去翻炒均匀
9、蛋清和蛋黄放进去翻炒两下，里面加少许盐和胡椒粉
10、搅拌均匀关火
11、装盘享用
12、成品图
这道菜一个字鲜，所以不需要太多调料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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