前段时间杨小厨分享了酸辣粉的做法，很多朋友都喜欢。
今天杨小厨教大家酸辣粉的另一种做法——
凉拌酸辣粉
酸辣粉可以热吃也可以凉拌，但是，夏天就该吃凉拌酸辣粉。
凉拌酸辣粉不仅酸辣入味，而且爽口开胃，比热吃更有味！
自己在家做着吃，这个夏天不要太“爽”哦！
下面就跟着杨小厨一起学习吧~
食材：
粉条1把、葱1棵、青红尖椒各1个、香菜1根、蒜2瓣、辣椒油、盐、糖、味精、醋、生抽适量
做法：
1、把粉条放入锅中加水开火，泡发煮熟后备用；
2、葱、蒜、香菜切碎，青红尖椒切圈备用；
3、取一碗放入葱、蒜末、青红椒圈，加适量的盐、糖、味精、醋、生抽和辣椒油，搅拌均匀成料汁备用；
4、将泡发煮熟的粉条过凉水后，沥干水分放入碗中；
5、把调好的料汁浇在粉条上，撒上香菜即可食用；
6、成品。
小贴士：
把做好的凉拌酸辣粉放入冰箱冷藏10--30分钟更爽。
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