什么样的豆油才算得上是好豆油呢？市面上常见的豆油分为浸出油和压榨油两种。浸出油是通过化学方法提取，而压榨油则是通过物理方法直接压榨而成。如果有条件，我们应该尽量选择压榨油，其中又分为冷榨和熟榨两种。如何区分这两种压榨方式呢？
首先，生榨豆油需要将豆油加热至沸腾后再放入食材，否则会有豆腥味。熟榨豆油则需要在油温约为五六成时放入食材，这样可以减少油烟的产生。对于经常下厨的人来说，这种油烟很容易让人变成“黄脸婆”，所以如果有条件，我们应该选择纯熟榨豆油。今天推荐的这款豆油来自五常当地精选的大豆，经过炒熟后直接物理压榨而成，是一款非常好的纯熟榨豆油。如果你也喜欢，不妨带两桶回家尝尝。
