在四川这边天冷的时候会做酥肉汤，味道鲜美，营养丰富，一日三餐都可搭配~而且酥肉还可以当做小吃，一举两得！
但是做酥肉汤，最重要的就是里面的酥肉，酥肉做好了，熬出来的汤都是乳白色的~
做酥肉一般选择里脊肉，但是我发现那种五花肉做出来的也不错！只要炸透了肥肉都是酥脆的，一点都不腻
【材料】里脊肉 鸡蛋清 胡椒粉 盐淀粉
【步骤】
【材料】火腿肠 莴笋 胡萝卜 里脊肉 木耳
【调料】盐 鸡精
【步骤】
【材料】番茄 番茄酱 里脊 葱姜
【调料】黑胡椒 盐
【步骤】
【材料】白萝卜 酥肉 葱姜 鸡蛋
【调料】盐 鸡精
【步骤】
做酥肉汤最重要的一点就是里面的配菜，做的方法，以及味道酸辣的、还是清汤的等等，掌握了这些，做酥肉汤手到擒来！
我是小鹿，爱咖啡，爱美食，更爱生活
