近段时间，正值新鲜的大蒜大量上市的时候，老话说，吃面不吃蒜，香味少一半。给大家配套一个我老妈半个月糖醋泡蒜的腌制方法，爽脆可口，好吃到爆！
半个月糖醋泡蒜的腌制方法:1、将新鲜的蒜头（干的老蒜不能用）去皮，留蒜头最后一层外衣，把整个大蒜分成小瓣，洗干净利干水分。2、八角花椒各一把，老姜一个洗干净切片，煮水放凉，将利干水分的蒜瓣放进腌制的坛子里。3、加入小包食盐半包，醋适量，红色的砖糖或者红糖适量，可根据自己的口味调试，腌制过程中间觉得不够酸或者甜的话可以再适量地添加。腌制半个月，好吃的糖醋泡蒜就做好了。
