清爽又可口的西芹草莓沙拉，酸甜的草莓和超爽口的黄瓜，不用沙拉酱，所有调味都健康美味，做前菜和甜品皆可。
By 小卷卷__
1、西芹去掉嫩叶和比较细的部分，去筋，用刮刀挂成细长条，放进冰水中静止20分钟。
2、黄瓜削皮，去掉两头的部分，从中间切开去籽，切成小块备用。
3、草莓去蒂，分成4小块备用。
4、将草莓放入一个大碗中，加入1茶匙黑胡椒、盐、青柠皮碎和橄榄油搅拌出水，注意不要把草莓块搅碎。
5、加入黄瓜继续搅拌，再加入酸奶拌匀。
6、从冰水中捞出卷曲的西芹丝，把水分擦干净，在碗中打底
7、将拌好的沙拉铺上，点缀菜叶，最后撒上1茶匙黑胡椒即可。
如果不喜欢西芹，可以用甜菜等其他蔬菜代替。
草莓味甘、酸，性凉，归肺、脾经。具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。
1.明目
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
2.滋补调理
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
3.降血脂
草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。
4.防癌
在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
5.清除有毒物质
可以自然平和的清除体内的重金属离子。
6.保健
女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。
7.减肥
因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。
8.助消化
其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
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