作者：Van7214
用料
五花肉 500g
蒜、剁椒、姜 蒜三瓣、剁椒三个、姜片三片
做法步骤
1、备料：五花肉、大蒜、剁椒、姜片
2、清水清洗干净五花肉，锅里装半锅水；放入姜片、五花肉，盖上锅盖，中火煮上。
3、煮至用筷子戳五花肉不出血即可。
4、捞起五花肉，用开水消毒案板和刀，切开五花肉
5、蒜、剁椒剁碎，加入适量的盐、酱油、花生油、鸡粉，拌匀浇至五花肉上即可。
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（微信公众号：“香哈菜谱”或“xiangha100”）
白切五花肉
作者：Van7214
用料
五花肉 500g
蒜、剁椒、姜 蒜三瓣、剁椒三个、姜片三片
做法步骤
1、备料：五花肉、大蒜、剁椒、姜片
2、清水清洗干净五花肉，锅里装半锅水；放入姜片、五花肉，盖上锅盖，中火煮上。
3、煮至用筷子戳五花肉不出血即可。
4、捞起五花肉，用开水消毒案板和刀，切开五花肉
5、蒜、剁椒剁碎，加入适量的盐、酱油、花生油、鸡粉，拌匀浇至五花肉上即可。
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