大蒜是蔬菜也是调味品，既可生吃又能熟食，对人有诸多的好处，例如抗菌消炎，降低血脂等等。喜欢吃的人愿意闻它的味道，一天不吃就垂涎三尺；不喜欢吃的人嫌它臭，退避三舍。正所谓萝卜青菜，各有所爱，人和人口味不同。
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我是一个大蒜的爱好者，用蒜泥凉拌菜，饺子蘸蒜泥，做蒜泥白肉，用蒜蓉蒸粉丝虾仁，做蒜爆羊肉。种种蒜味的菜肴来者不拒。
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最近天气逐渐升温，喜欢吃清淡一点的菜，又迷上了用蒜蓉炒青菜。蒜蓉荷兰豆，蒜蓉豆角，蒜蓉菜心，蒜蓉扁豆……
当然这几个蒜蓉菜不是一次做的，虽然喜欢素炒，但不能长时间不吃肉，蛋白质是必须要吃的，肉肉是不能少的！[捂脸]
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